{"title":"Coltello Kiritsuke","description":"\u003cp\u003e     \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kiritsuke","title":"Coltello Kiritsuke in acciaio damasco con manico in ebano colorato","description":"\u003cp\u003eIl\u003cstrong\u003e \u003cem\u003eKiritsuke\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e il coltello è una delle poche lame tradizionali giapponesi multiuso che può essere utilizzata come coltello \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eYanagi\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e(affettatrice di pesce) o an \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eUsuba\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e (coltello da verdura). \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ un coltello molto versatile che può essere utilizzato per eseguire molte delle attività normalmente svolte con un \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGyuto\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e (Coltello da chef).\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIl suo bordo leggero e a doppia smussatura può essere utilizzato per eseguire molte delle attività normalmente eseguite con un \u003cb\u003e\u003ci\u003eGyuto\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn coltello da chef davvero versatile (\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e) grazie alla sua capacità di \"Rock and Chop\" e si adatta a tutti gli stili di taglio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama in acciaio damasco\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003e67 strati\u003c\/strong\u003e (Nucleo VG10 e 33 strati di Damasco piegati) è resistente alla corrosione e tenace con una durezza Rockwell di HRC 62.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa lama presenta a \u003cstrong\u003eModello billet in acciaio damasco Fireball\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresenta un esclusivo manico ottagonale colorato. Ogni coltello ha un manico unico e il colore varia da coltello a coltello. Alcuni potrebbero avere più colori e altri potrebbero averne meno (\u003cstrong\u003enon è possibile scegliere i colori\u003c\/strong\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoppio smusso\u003c\/strong\u003e tagliente affilato utilizzando il tradizionale metodo giapponese \"Honbazuke\", in cui la lama viene affilata e lucidata a mano in tre fasi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eForgiato con importato \u003cstrong\u003eAcciaio inossidabile VG-10\u003c\/strong\u003e grazie al materiale centrale della lama, oltre a 66 strati di acciaio damasco, questa lama durerà tutta la vita.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl nostro \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKiritsuke\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e presenta un manico ottagonale in legno stabilizzato chimicamente. Il processo di stabilizzazione rende il legno più resistente, estremamente durevole e con meno probabilità di deformarsi o rompersi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e il coltello è adatto per il \"taglio della roccia\", il \"taglio a spinta\" e il \"taglio a trazione\". La nostra opinione su \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKiritsuke\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e la lama è stata vigorosamente testata per essere un vero coltello a tutto tondo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDimensioni:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza intera:\u003c\/strong\u003e 33cm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e 20,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLarghezza lama:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm (il punto più largo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore lama:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamasco\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ele lame sono realizzate ad alto contenuto di carbonio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacciaio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ piccole quantità di cromo nella lega. Anche se ricco di carbonio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacciaio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, il\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elama\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epuò \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003espettacolo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eruggine\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ese non curato. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dovrebbe assicurarsi di mantenere le lame pulite e asciutte accuratamente per evitare\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eruggine\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eo colorazione. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLavare solo a mano. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQuesto coltello non è adatto per tagliare ossa o alimenti congelati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"santokuknives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31395642867748,"sku":"738902235457","price":79.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/products\/Kiritsuke_DamascusSteelKnifeWithColouredEbonyHandle.jpg?v=1674747066"},{"product_id":"haruta-8-inch-kiritsuke-knife","title":"Coltello da chef Kiritsuke in acciaio damasco giapponese Haruta da 8 pollici VG10 con manico in legno e fodero","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Kiritsuke Haruta da 8 pollici\u003c\/strong\u003e è un coltello da chef nella tradizione giapponese: una lama ibrida che combina la precisione di uno yanagiba (affettatrice) con il profilo piatto di un usuba (coltello per verdure), rendendolo ugualmente a suo agio per sfilettare il pesce o tritare le verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForgiato in acciaio Damasco VG10 premium con 67 strati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuggestivo motivo a lama di piume, rifinito a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePunta tanto inversa per un controllo preciso su tagli complessi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico ergonomico in legno di forma ovale per equilibrio e comfort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclude un solido fodero in legno per riporlo in sicurezza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon adatto per tagliare ossa o alimenti congelati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483849376066,"sku":"662000776130","price":89.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/Haruta-_-8-inch-Kiritsuke-Knife-side-min_6e403f8c-b9b0-4456-9403-cb08abda3383.jpg?v=1702384113"},{"product_id":"minato-kiritsuke-knife","title":"Coltello Minato Kiritsuke","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eColtello Kiritsuke Minato da 9 pollici\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDove l'artigianato di ispirazione giapponese incontra l'eleganza moderna\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eColtello Kiritsuke Minato da 9 pollici\u003c\/strong\u003e è l'espressione raffinata della precisione artistica culinaria. Forgiato da ultra-premium \u003cstrong\u003eAcciaio multistrato ad alto tenore di carbonio AUS10\u003c\/strong\u003e e abbinato ad un elegante \u003cstrong\u003emanico in palissandro\u003c\/strong\u003e, offre prestazioni straordinarie con equilibrio raffinato e stile senza tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrecisione e prestazioni eccezionali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRealizzata con un'anima in acciaio AUS10 forgiata con precisione e una struttura multistrato avanzata, questa lama raggiunge una durezza Rockwell di \u003cstrong\u003e60±2 HRC\u003c\/strong\u003e per un'eccezionale ritenzione dei bordi e durata. Ogni lama è rifinita a mano per essere estremamente affilata \u003cstrong\u003eBordo 15°\u003c\/strong\u003e, scivolando senza sforzo attraverso tagli intricati con una chiarezza di livello professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDesign che attira l'attenzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorprendente \u003cstrong\u003emodello martellato\u003c\/strong\u003e conferisce a ogni lama una struttura unica e artistica, mentre la forma ergonomica \u003cstrong\u003emanico in palissandro\u003c\/strong\u003e fornisce una presa naturale ed equilibrata con una finitura lucida e di alta qualità. Il risultato è un coltello dall'aspetto eccezionale quanto dalle prestazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCostruito per durare una vita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTestato a \u003cstrong\u003eStandard svizzeri SGS\u003c\/strong\u003e per la composizione e l'affilatura dell'acciaio (sotto \u003cstrong\u003e100N\u003c\/strong\u003e rispetto alla media del settore di 210 N), questo Kiritsuke è progettato per durare l'eccellenza. Per proteggere il bordo e la finitura, lavare esclusivamente a mano, asciugare immediatamente ed evitare di tagliare ossa o alimenti congelati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa nostra promessa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRealizzato con precisione. Rigorosamente testato. Coperto dalla nostra garanzia a vita.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn coltello progettato per funzionare magnificamente, per tutta la vita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Santoku Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47533653197122,"sku":"987633337129","price":89.99,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/files\/Minato-side-kritsuke-min_d9ba55ba-5609-4074-adcc-31ff996b2bd9.jpg?v=1703703536"}],"url":"https:\/\/it.santokuknives.co.uk\/collections\/coltello-kiritsuke.oembed","provider":"santokuknives","version":"1.0","type":"link"}