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Kiritsuke (Affittacchere Grigio) Damasco Steel Knife con maniglia di Ebony Nero

Kiritsuke (Affittacchere Grigio) Damasco Steel Knife con maniglia di Ebony Nero

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"Design and weight are perfect for me, a good all round knife"

- Aliya Casper ,

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Kiritsuke i coltelli sono una delle poche lame giapponesi multiuso che possono essere usate come Yanagi (affettatore di pesce) o un Usuba (coltello vegetale).
Si tratta di un coltello molto versatile che può essere utilizzato per eseguire molte delle attività normalmente effettuate con un Gyuto (Coltello da chef).

  • Il suo leggerezza, doppio bevel edged può essere utilizzato per eseguire molte delle attività normalmente effettuate con un Gyuto (Coltello da chef).
  • Un Coltello da chef davvero versatile (Kiritsuke) grazie alla sua abilità a Rock e Chop e suite tutti gli stili di taglio
  • Stee di Damascol con 67 - strati (VG10 Core e 33 Folded Damasco Layers) Corrosione resistente e dura con una Rockwell Hardness di HRC 62
  • Fireball Damasco Steel Billet Pattern
  • Maniglia ottagonale di Black Ebony univoca
  • Doppio Bevel Affilato da Hand utilizzando il metodo tradizionale giapponese Honbazuke dove la lama è affilata e lucidata a mano in tre fasi

Forgiato con importato VG-10 acciaio inox - per il materiale a lama core e 66 strati di Damasco Steel questa lama durerà una vita.

    Il nostro Kiritsuke Ottagonal Handle è realizzato in legno, che è chimicamente stabilizzato. Il processo di stabilizzazione rende il legno più duro e resistente e meno probabile da curvare o crack.

    Il Kiritsuke stile di coltello è adatto a "taglie rock", "taglio push"e"taglio di taglio". la nostra presa sul Kiritsuke lama è stato vigorosamente testato per essere un vero coltello ben arrotondato.

    Dimensioni:

    • Lunghezza completa: 33 cm
    • Lunghezza lama: 20,5 cm
    • Larghezza lama: 4,8 cm (Il punto più ampio)
    • Spessore lama: 2,0 mm
    • Peso netto: 200g

    Damasco le lame sono fatte di alto carbonio acciaio con piccole quantità di cromo nella lega. Mentre alto in carbonio acciaio, il lama puòmostra ruggine se non curato.Tudovrebbero garantire di mantenere le lame pulite e asciutte da evitare ruggine o colorare.Solo lavaggio a mano.


    Kiritsuke Damascus Steel Knife with Black Ebony handle
    Kiritsuke Damascus Steel Knife with Black Ebony handle
    Kiritsuke Damascus Steel Knife with Black Ebony handle
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    Domande frequenti

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    Raccomandiamo di usare una prostituta per affinare i tuoi coltelli. Abbiamo una gamma sul nostro sito web e ha anche alcuni articoli sul nostro blog, che ti parlano attraverso il modo migliore per prendersi cura e affinare i tuoi coltelli, compresi gli angoli raccomandati, ecc.

    I coltelli non dovrebbero mai andare in lavastoviglie. Il detergente per lavastoviglie è molto abrasivo, e insieme al sbattere intorno a ciò accade durante un ciclo di lavaggio, prenderà il bordo tagliente proprio fuori dal coltello. L'elevato calore può anche danneggiare la maniglia o lo slancio. Lavare sempre i coltelli a mano nel lavandino con sapone e acqua del piatto e asciutto dopo.

    Customer Reviews

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    I
    Isabelle Pfannerstill

    Came quickly. Great knife, Thank you.

    F
    Fae McCullough

    Great knife, a little light imo but razor sharp

    M
    Michelle Murray (Bilston, GB)
    Amazing bit of kit

    I brought it for my husband for his 40th birthday!he loves it and he uses every time he cooks..I'm not allowed near it incase I ruin it...

    M
    Magdalena Lazarova
    Perfect

    The best knife I've ever had. I am also very satisfied with the service.

    S
    STUART MCARTHUR (Workington, GB)

    Beautiful knife, very happy

    C
    Collier (Stratford-upon-Avon, GB)
    Beautiful knife

    Love this knife...perfectly weighted..versatile and really fantastic quality......fairly large though.....now my favourite kitchen knife

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