Siamo stati tutti lì e quelle lacrime di cipolla sono alcuni dei più frustranti. Non puoi strofinarli via; Farai ancora peggio ancora peggiorando che stiano strenando le tue guance e la tua visione è un pasticcio sfocato.
E se ci fosse un modo per tagliare le cipolle senza tutto quel seccatura? Bene, abbiamo delle buone notizie per te; c'è! In effetti, ci sono diversi modi in cui puoi tagliare le tue cipolle senza piangere e in questa guida, ti mostreremo come.
Sommario
Perché le cipolle ti fanno piangere?
Le cipolle sono così ampiamente utilizzate nei piatti di tutto il mondo e tuttavia questo è sicuramente sorprendente quando pensi a quanto facilmente ti fanno piangere. Naturalmente, sono super gustosi e incredibilmente versatili ma di cosa si tratta su questi bulbi che mettono fuori quei condotti lacrima?Le cipolle crescono sotto il terreno e in questo ambiente, ci sono un sacco di piccoli crittisti che amano festa per le cose come radici e lampadine. È fantastico per loro ma non così bello per la cipolla così, nel tempo, questa lampadina si è adattata per respingere i nibertors. Lo fa producendo acido ed enzimi non appena la pelle è rotta. Quando questi prodotti vengono rilasciati, si uniscono per formare un prodotto chimico conosciuto come s-ossido propantetico, che a te e me, è un tipo di gas.
Quando tagli in quella cipolla, questo gas viene rilasciato nell'aria e fa rapidamente il contatto con gli occhi. Questo gas è ciò che è noto come agente lacrimatorio (le ghiandole lacrimali sono le ghiandole lacrime), quindi quando tocca il tuo occhio, vengono prodotte lacrime. I tuoi occhi reagiscono in questo modo perché le lacrime formano una barriera protettiva attraverso l'occhio, fermando il gas dal causare ulteriori irritazioni. Inoltre, gli occhi usano le lacrime per sciacquare tutto ciò che non dovrebbe essere lì. In breve, i tuoi occhi stanno cercando di proteggerti dalla cipolla.
Ci sono alcune persone che non sembrano essere colpite dal gas di cipolla e che possono tagliare queste lampadine senza tanto come una singola lacrima. D'altra parte, alcuni folk sono così turbati dalle lacrime di cipolle e da altri sintomi come alveari, che rinunciano a tagliarli del tutto.
Modi per tagliare una cipolla senza piangere
Ci sono un sacco di racconti dei vecchi mogli che ti dicono come tagliare una cipolla senza piangere, ma non tutti sono affidabili. Abbiamo fatto qualche seria ricerca sull'argomento e abbiamo inventato diversi modi per affrontare quelle lacrime.Agghiacciando la cipolla
Rilascando una cipolla, stai immobilizzando gli enzimi prodotti quando ne hai tagliato. Questo ti permette di tagliare e dadi senza spargere una lacrima. Se hai intenzione di raffreddare la cipolla in frigo, avremmo suggerito di lasciarlo lì per almeno 24 ore prima di andare ovunque vicino ad un coltello.
Molte persone giurano anche congelando la cipolla e non appena è ghiacciato, puoi iniziare a tagliare. Tieni presente che sarà super freddo sulle tue mani, quindi potresti voler indossare i guanti.
Lavora con un coltello affilato
Amiamo un coltello da cucina decente; È nel nostro sangue ma quando si tratta di tagliare le cipolle, questo è più importante che mai. Vedi, quando usi un coltello opaco, stai facendo più danni alle cellule della cipolla e questo lo fa rilasciare più di quelle sostanze chimiche.
Usando A. coltello affilato Stai riducendo al minimo il danno e i tuoi occhi ti ringrazieranno sicuramente per questo. Potresti anche provare a spazzolare il tuo abilità di coltello In modo da poter tagliare più rapidamente la cipolla, riducendo la tua esposizione ai gas.
Usa un fan
Potrebbe sembrare un'idea davvero ovvia e quasi senza senso, ma tagliare le tue cipolle vicino a un fan farà esplodere alcuni dei gas.
Usa una fiamma aperta
No, non stiamo suggerendo che tu esploda la cipolla per vendicarsi per tutte quelle lacrime che ha causato. Guru e chef di stile di vita famoso in tutto il mondo, Martha Stewart, è spesso accreditato con l'idea di tagliare la tua cipolla vicino a una fiamma aperta (piccola). La teoria è che la fiamma brucia gran parte del gas in aria prima che abbia la possibilità di raggiungere i tuoi peepers!
Se tutto il resto fallisce ... indossare occhiali
Indossare occhiali per gli occhiali in cucina sembra un po 'troppo recuperati ma se sei super sensibile alle cipolle, ma vuoi ancora includerli nei tuoi pasti preferiti, quindi proteggere gli occhi è un must. I tuoi occhiali fermeranno qualsiasi gas di raggiungere gli occhi e sarai in grado di tagliare felicemente in pace.
Sapevi che puoi persino comprare occhiali da cipolla; Sì, sono una cosa!
Quali consigli non funzionano?
Internet è pieno di punte con suggerimenti che dovrebbero impedirti di piangere durante il taglio di una cipolla, ma alcuni di questi sono efficaci come una teiera al cioccolato! Non suggeriremmo provare nessuno dei seguenti:* Masticare un pezzo di pane
* Gomma da masticare
* Microwand per la tua cipolla
* Gestire la cipolla sotto l'acqua fredda (questo potrebbe fermare la lacrime in una laurea, ma la cipolla scivolosa e il coltello combo non è il metodo più sicuro!).
Pensieri finali
Le cipolle di taglio sono qualcosa che la maggior parte di noi deve fare di tanto in tanto, ma molti di noi ne donano anche a causa del torrente delle lacrime che sono sicuri di seguire. La buona notizia è che ci sono diversi modi in cui puoi tagliare le tue cipolle senza guardare come se avessi appena finito di guardare Il notebook. Dal refrigerando la cipolla a usare una fiamma aperta per bruciare i gas irritanti, non dovrai mai più preoccuparti degli occhi di cipolla!
