Suggerimenti per la cottura
- Scegli la pancetta sottile: La pancetta a taglio sottile si avvolge più facilmente e passi più velocemente nel forno.
- Bianch First: Bianching dei fagiolini assicura che rimangono teneri e vibranti durante la cottura.
- Capovolgi anche per cucinare: Capovolgi i pacchetti a metà della cottura per una pancetta uniformemente croccante.
- Personalizza la glassa: Aggiungi un pizzico di sciroppo d'acero o miele per una dolcezza extra o un pizzico di paprika affumicata per un calcio fumoso.
- Dentipicks opzionale: Gli stuzzicadenti possono aiutare a tenere insieme i bundle, ma rimuoverli prima di servire una presentazione più elegante.
Servire suggerimenti
- Abbina con tacchino arrosto, prosciutto o costolette per un pasto completo.
- Servire come antipasto con una salsa di immersione cremosa, come la senape di miele o il ranch.
- Guarnire con una spolverata di parmigiano per un tocco in più di sapore.
FAQ
D: Posso farli in anticipo?
UN: SÌ! Assemblare i fasci e refrigerarli (crudi) per un massimo di 24 ore. Cuocere appena prima di servire.
D: Posso usare fagiolini congelati?
UN: I fagioli verdi freschi sono i migliori, ma puoi usare fagioli congelati. Spazzarsi e asciugare prima di avvolgere per evitare un'umidità in eccesso.
D: Come impedisci alla pancetta di scartare?
UN: Usa gli stuzzicadenti per fissare la pancetta o sovrapporre le estremità e posizionare il lato della cucitura sulla teglia.
D: Posso rendere questo piatto senza glutine?
UN: Sostituisci Tamari o una salsa di soia senza glutine nella glassa per mantenere la ricetta senza glutine.
D: Posso sfogliare questi aria invece di cuocere?
UN: Assolutamente! Cuocere i pacchetti nella friggitrice ad aria a 375 ° F (190 ° C) per 10-12 minuti, lanciando a metà strada.
