10 consigli da tenere a mente quando si cucina questo piatto
- Regola il livello delle spezie: se si desidera più calore, aumentare la quantità di pepe di Cayenna o peperoncino in polvere. Se preferisci uno sfregamento più mite, salta del tutto la polvere di cayenna e peperoncino.
- Lascia che lo sfrega: per il miglior sapore, lascia che lo sfreghi sulla carne per almeno 30 minuti prima della grigliatura o anche durante la notte per un assorbimento più profondo del sapore.
- Usa ingredienti freschi: le spezie fresche daranno al tuo barbecue strofinate un sapore più forte. Se le tue spezie sono state sedute nella tua dispensa per un po ', considera di sostituirle per un gusto più vibrante.
- Applicare generosamente: non aver paura di applicare generosamente lo sfregamento alla tua carne. Più copertura, migliore è il sapore.
- Strofinalo: massaggia il sfregamento nella carne con le mani per un rivestimento migliore e persino la distribuzione del sapore.
- Conservare in un contenitore ermetico: se si effettua un ulteriore sfregamento, conservalo in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto per un massimo di 3 mesi.
- Utilizzare come sfregamento o marinata secco: puoi mescolare il mazze con un po 'di olio d'oliva o aceto per fare una marinata che aggiungerà ulteriore umidità e sapore alla tua carne.
- Provalo sulle verdure: questo sfregamento non è solo per la carne! Funziona alla grande su verdure grigliate come mais su pannocchia, funghi e peperoni.
- Abbina con una salsa: usa lo sfregamento in combinazione con la salsa barbecue preferita per un doppio pugno di sapore.
- Sperimenta le variazioni: personalizza lo sfregamento aggiungendo le tue erbe o spezie preferite, come il timo o il coriandolo, per renderlo il tuo sapore unico.
Servilo con suggerimenti
Questo sfregamento di barbecue è perfetto per migliorare le tue carni grigliate, ed ecco alcune idee con laterale per completare il tuo pasto per barbecue:
- Mais alla griglia sulla pannocchia: abbina le costole per barbecue con mais alla griglia dolce e fumoso sulla pannocchia per una vera esperienza estiva.
- Coleslaw: una calendia piccante e cremosa è il contrasto perfetto con il calore fumoso del barbecue.
- Verdure alla griglia: infilzare alcune zucchine, funghi e peperoni per un lato sano e saporito.
- Fagioli al forno: servire alcuni fagioli caldi e dolci per completare i sapori fumosi delle costole.
- Insalata di patate: un'insalata di patate cremosa aggiunge un elemento fresco e ricco per bilanciare il calore del materino.
- Pane all'aglio: servire un po 'di pane all'aglio caldo e burroso per assorbire la salsa o i succhi di barbecue rimanenti.
FAQ
D: Posso far sfregare il barbecue in anticipo?
UN: Sì, puoi fare il rullo fino a 3 mesi di anticipo e conservarlo in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto.
D: Posso usare questo sfregamento sul pollo?
UN: Assolutamente! Questo sfregamento funziona benissimo su pollo, maiale o qualsiasi altra carne che stai grigliare. Basta regolare la quantità in base alla quantità di carne che stai utilizzando.
D: Posso rendere questo sfregamento?
UN: Sì, puoi aumentare il pepe di Cayenna o il peperoncino in polvere per rendere il più piccante per adattarsi ai tuoi gusti.
D: Di quanto sfregamento ho bisogno per ogni rack di costole?
UN: Circa 2-3 cucchiai di sfregamento per griglia di costole dovrebbero essere sufficienti. Puoi applicare più o meno a seconda di quanto condire preferisci la tua carne.
D: Quanto tempo dovrei lasciare che lo sfregamento si sieda sulla carne prima di cucinare?
UN: Per il miglior sapore, lascia riposare per almeno 30 minuti. Se possibile, lascialo marinare durante la notte per un profilo aromatico più profondo.
D: Posso usare questo sfregamento per uno sfregamento a secco sulle verdure?
UN: SÌ! Questo sfregamento funziona magnificamente su verdure, in particolare mais grigliato, funghi o persino patate dolci.
