Quando stai preparando il cibo in cucina, coltelli di qualità come un Set di coltelli giapponesi sono essenziali. Ma mentre fanno gran parte del lavoro, sono spesso inutili senza un buon partner. Con questo, intendiamo il tagliere.Usare un tagliere Con i tuoi coltelli è così importante. Non solo protegge i piatti di lavoro da determinati danni, ma impedisce il lama dall'avvio noioso Anche troppo velocemente. Inoltre, ti offre una piattaforma stabile per tagliare immensamente i cibi che aumentano la sicurezza della cucina.
In questa guida, vogliamo discutere perché pensiamo a un taglio del legno asse è uno strumento eccellente. Guarderemo i diversi tipi di legno da cui puoi scegliere e come questo accessorio essenziale andrà a beneficio della tua preparazione dei pasti!
Sommario
Che tipo di legno per un tagliere?
Ci sono così tanti diversi tipi di legno disponibili ma non tutti sono adatti a tutto, soprattutto quando si tratta di attrezzatura da cucina. Ecco perché è molto importante considerare il tipo di legno che sceglierai. Diamo un'occhiata ad alcuni dei più comuni e alla loro idoneità per i taglieri di legno.
acero
Maple è un legno incredibilmente resistente, quindi se stai cercando un tagliere di qualità che resisterà alla prova del tempo, eccolo! Inoltre, è molto resistente, quindi non finirà per sembrare graffiato e contrassegnato per molto tempo. A causa di quanto sia pesante, resisterà anche molto diverso taglio senza danneggiare.Tuttavia, dovresti tenere presente che per mantenere correttamente la tua tavola di legno in acero, dovrai condizionarla regolarmente.
Noce
Una delle cose migliori di Walnut è quanto sia attraente. Ha un grano unico e quando non è in uso, non sembra fuori posto sul piano di lavoro in cucina.Ma oltre a un bell'aspetto, Walnut è anche geniale per mantenere i tuoi coltelli in buona forma poiché è molto più morbido. Non si macchia facilmente ed è decentemente durevole.
Sul lato negativo, potrebbe non essere in grado di resistere a alcune sfide di taglio, in particolare quelle che richiedono di essere un po 'più pesante.
Ciliegia
Se vuoi una bordo di bell'aspetto ma hai anche bisogno di qualcosa di molto resistente, allora Cherry è una buona scelta. Ha un colore delizioso che aumenta l'estetica della tua cucina contemporaneamente all'essere resistente senza molta manutenzione.Detto questo, rispetto ad altri boschi, questa resistenza è leggermente inferiore. Quindi, mentre ti servirà bene, ciliegia potrebbe essere necessario sostituirsi prima di qualcosa come l'acero.
Teak
Il teak è un'ottima scelta se vuoi qualcosa di bassa manutenzione. Non si ammala, si macchia o si deformisce facilmente e raramente dovrai fare qualcosa di diverso da tenerlo pulito. Questo è il motivo per cui Teak è una delle scelte più popolari.Ma dovresti tenere presente che questo è un legno molto duro e quindi non sarà così gentile con i tuoi coltelli come il noce, per esempio.
Faggio
Mantenere asciutte le assi di legno è essenziale e il faggio è ottimo per questo in quanto si scaricerà rapidamente quando è bagnato. Inoltre, mentre invecchia, assume un bell'aspetto che è fantastico se vuoi attraenti accessori da cucina. Inoltre, Beech è uno dei boschi più sanitari e scoraggerà naturalmente batteri.Naturalmente, c'è un aspetto negativo come per qualsiasi altra cosa e cioè il faggio richiede molta più manutenzione rispetto ad altri tipi di taglieri. Se non ti prendi cura di esso, non durerà tutto il tempo che avevi sperato.
Bambù
Molti considererebbero il bambù la scelta migliore in termini di durata, resistenza e impermeabili. È molto conveniente e anche una delle opzioni più igieniche quando si tratta di legno.Detto questo, devi tenere presente che il bambù contiene livelli più alti di silice. Ciò significa che non sarà così gentile con i tuoi coltelli, quindi potresti doverli affinare più frequentemente.
Quali sono i vantaggi delle tagliere di legno?
C'è un dibattito in corso sul fatto che i taglieri in legno o in plastica siano la scelta migliore. In tutta onestà, ci sono pro e contro sia in legno che in plastica. Ma molti chef professionisti giurano per legno che forniscono il miglior tagliere, e c'è una buona ragione per questo.
● Il vantaggio più ovvio di un tagliere di legno è la sua durata. Il legno è usato per così tante applicazioni perché, per sua stessa natura, è robusto e resistente. Dovrai mantenere correttamente il tuo tagliere, ma facendo questo, avrai uno strumento che durerà per molti anni.
● Molte aziende che producono taglieri di legno offrono opzioni di personalizzazione. Ad esempio, ci sono tavole che hanno fori che ti consentono di appenderli, slot per le dita e maniglie di varie dimensioni. Inoltre, c'è un'enorme scelta di tipi di legno in modo da poter ottenere qualcosa che ti si adatta perfettamente.
● Alcuni tipi di legno sono diversi dagli altri, ma per la maggior parte, sono tutti più delicati sui coltelli che in plastica che è noto per le lame rapidamente opache.
● SecondoUno studio, potrebbe essere necessario un po 'più di sforzo per pulire il tagliere di legno, ma una volta che lo fai, è molto più sanitario delle assi di plastica. Questo perché il tuo coltello farà scanalature in una tavola di plastica in cui i batteri possono prosperare, fornendo pericoli per la sicurezza alimentare e l'avvelenamento alimentare. Questo non è il caso quando si utilizza un tagliere di legno.
● Il legno è molto più ecologico della plastica. Una volta che hai finito con il tagliere, puoi riutilizzarlo altrove in casa o riciclarlo. Essendo un materiale naturale, la sua raccolta e produzione è molto più ecologica.
