10 consigli per cucinare il pollo annerito:
- Usa una padella in ghisa per la distribuzione uniforme del calore e per ottenere il carbone perfetto.
- Assicurati che la tua padella sia molto calda prima di aggiungere il pollo per ottenere quella crosta annerita dalla firma.
- Richiedere uniformemente il pollo con la miscela di spezie per il massimo sapore.
- Non sovraffollare la padella; Cuocere in lotti, se necessario per evitare di cuocere al vapore il pollo.
- Lascia riposare il pollo per alcuni minuti dopo aver cotto per conservare i suoi succhi.
- Regola il pepe di Cayenna nel mix di spezie in base alle preferenze di calore.
- Usa spezie fresche per il miglior profilo aromatico.
- Se sei sensibile al cibo piccante, puoi ridurre la quantità di pepe di Cayenna.
- Conservare qualsiasi mix di spezie rimanenti in un contenitore ermetico per uso futuro.
- Servire con un lato di insalata di cavolo fresca e cremosa o un'insalata fresca per bilanciare il calore.
Servire con suggerimenti:
- Purea di patate
- Verdure alla griglia
- Insalata di giardino fresco
- Riso in stile Cajun
- Pane all'aglio
FAQ:
D: Posso fare il mix di spezie in anticipo?
UN: Sì, puoi preparare in anticipo il mix di spezie e conservarlo in un contenitore ermetico per un massimo di un mese.
D: È necessario utilizzare una padella in ghisa?
UN: Mentre una padella in ghisa è consigliata anche per cucinare e raggiungere il carattere perfetto, puoi usare qualsiasi padella a fondo pesante che hai a portata di mano.
D: Posso usare le cosce di pollo invece del seno?
UN: Assolutamente! Le cosce di pollo possono anche essere utilizzate e si tradurranno in un piatto più succoso a causa del loro più alto contenuto di grassi.
D: Come posso assicurarmi che il pollo sia completamente cotto?
UN: Il modo più sicuro per garantire che il pollo venga cotto è utilizzare un termometro per carne. La temperatura interna dovrebbe raggiungere a 165 ° F (74 ° C).
D: Questo piatto è molto piccante?
UN: La piccantezza può essere regolata alla tua preferenza modificando la quantità di pepe di Cayenna utilizzato nel mix di spezie.
