La cucina prevede molto di più che mettere insieme semplicemente gli ingredienti per creare un piatto gustoso. Molta delle abilità risiede nella preparazione, e questo include Arrivare a prendere con i coltelli da cucina. Trovando ricette che ti consentono di ottenere molto uso dai tuoi coltelli giapponesi, otterrai abbastanza pratica per diventare un professionista in pochissimo tempo!
Oggi guarderemo una ricetta di zuppa facile che è perfetta per l'inverno e comporta una buona quantità di uso di coltelli, nonché varie tecniche di taglio; zuppa di zucca butternut!
Sommario
Cosa avrai bisogno
● ½ cucchiaino di sale● Pepe nero macinato
● 2 cucchiai di olio d'oliva
● 3 spicchi d'aglio
● Sage fresca
● Rosmarino fresco
● Ginger fresco
● Una grande zucca butternut
● Una cipolla bianca
● brodo vegetale da 700 ml
Come preparare la zuppa di zucca butternut
Prima di iniziare a preparare la tua zuppa, dovrai preparare i tuoi ingredienti ed è qui che inizierai a migliorare le tue abilità di coltello. I diversi ingredienti freschi richiederanno tecniche diverse, quindi abbattiamolo!
● Dovrai sbucciare, deselezionare e tagliare la zucca butternut a cubetti. Il miglior tipo di coltello giapponese per questo è il Coltello da chef E dovrai assicurarti che sia davvero acuto Affinare o affilarlo su una pietra per il whet. Taglia entrambe le estremità della zucca per iniziare e poi raccogli i semi usando un cucchiaio. Puoi quindi tagliare la zucca in due metà uguali e sbucciarla prima di tagliarla a cubetti.
● Quando si inclinano le erbe, consigliamo di scegliere uno coltello multiuso O continuando con il coltello del tuo chef.
● Quando si tratta di tagliare lo zenzero, è possibile (e più facile) grattugiarlo; Avrai bisogno di circa un cucchiaino per questa ricetta.
● L'aglio è molto più inutile da tagliare finemente, quindi un coltello più piccolo come un coltello da riferimento può essere più facile per questo compito.
Passo 1
Inizia prendendo una pentola grande e riscaldando l'olio d'oliva a fuoco medio. Una volta che la pentola è bella e calda, getta la cipolla e condividi questo usando sale e pepe. Continua a saltare le cipolle per circa sei minuti fino a quando non sono morbide.Passo 2
Quindi, fai scoppiare i cubetti di zucca nella pentola e permetti loro di cuocere fino a dieci minuti o fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi.Passaggio 3
Ora dovrai aggiungere le tue erbe fresche, l'aglio e lo zenzero e dare un buon gusto. Consentire una piccola quantità di tempo di cottura per far infondere i sapori prima di aggiungere il brodo di verdura. Ora, copri la pentola fino a quando non fa bollire e lascia cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora.Passaggio 4
Una volta cotta la zuppa, lascialo raffreddare per alcuni minuti. Potresti lasciarlo a questo e avere una bella zuppa grosso o, se preferisci qualcosa di meno rustico e più fluido, puoi metterla nel frullatore prima di servire.
