10 consigli per quando si cucina questo piatto
- Usa la senape Digio di alta qualità per il miglior sapore.
- Il miele può essere sostituito con lo sciroppo d'acero con una dolcezza diversa.
- Le erbe fresche forniscono il sapore migliore, ma secco può essere usato in un pizzico.
- Marinare il pollo per alcune ore per un sapore più profondo.
- Assicurati che i petti di pollo siano pari di spessore per garantire anche cucinare.
- Usa un termometro per carne per controllare la doneness per evitare di cuocere troppo.
- Lasciare riposare il pollo per alcuni minuti dopo aver cotto per conservare i succhi.
- Aggiungi una spruzzata di vino bianco alla miscela di senape per una profondità extra.
- Guarnire con fette di limone fresco per un contrasto luminoso e agrumato.
- Servire con un lato di verdure arrostite o una semplice insalata verde per integrare il piatto.
Servilo con suggerimenti
- Insalata di contorno: Un'insalata verde croccante con verdure miste, pomodorini, cetriolo e una leggera vinaigrette.
- Verdure grigliate: Carote, broccoli e cavolfiore arrostiti con olio d'oliva ed erbe.
- Pane all'aglio: Pane all'aglio caldo e croccante per assorbire la deliziosa salsa di senape.
- Purè di patate: Cremate purè di patate per bilanciare il pollo salato.
- Quinoa: Fluffy quinoa con erbe come lato nutriente.
- Asparagi al vapore: ASPARAGUS LEGGEMENTE CAMPIO SPEARS con una stretta di limone.
- Riso Pilaf: Un semplice pilaf di riso con erbe e un tocco di burro.
FAQ
D: Posso preparare in anticipo il pollo di senape Digione?
UN: Sì, puoi preparare la miscela di senape e marinare il pollo in frigorifero per alcune ore prima della cottura.
D: Posso congelare il pollo della senape di Digione?
UN: Sì, puoi congelare il pollo cotto. Lascialo raffreddare completamente, quindi conservare in un contenitore per la certezza del congelatore per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero prima di riscaldare.
D: Posso usare le cosce di pollo invece del seno?
UN: Assolutamente! Le cosce di pollo possono essere utilizzate e possono offrire un risultato più succoso. Regola il tempo di cottura secondo necessità.
D: Esiste un'alternativa vegana per questa ricetta?
UN: Puoi usare il tofu o la tempeh come sostituto del pollo. Regolare i tempi di cottura di conseguenza e assicurarsi che la miscela di senape sia completamente assorbita.
D: Come impedisci al pollo di asciugare?
UN: Assicurati di non cuocere troppo il pollo. L'uso di un termometro per carne per verificare una temperatura interna di 74 ° C) può aiutare.
D: Posso aggiungere verdure alla teglia?
UN: Sì, puoi aggiungere verdure come patate, carote o fagiolini al piatto per un pasto completo.
D: Che tipo di senape dovrei usare?
UN: La senape di Digione è consigliata per la sua consistenza liscia e un sapore acuto, ma la senape a grana intera può essere utilizzata anche per una maggiore consistenza.
D: Posso usare questa ricetta per la griglia?
UN: Sì, puoi grigliare il pollo marinato. Cuocere a fuoco medio-alto fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165 ° F (74 ° C).
D: Cosa posso usare se non ho erbe fresche?
UN: Le erbe secche possono essere utilizzate al posto di fresche. Usa circa un terzo della quantità di erbe secche come fresche.
D: Come posso rendere la salsa più spessa?
UN: Puoi ridurre la salsa sul piano cottura dopo aver cotto o aggiungere un po 'di sospensione di amido di mais per addensarla.
