10 consigli di cottura
- Pasta fredda: Il freddo impedisce la diffusione durante la cottura, garantendo forme croccanti.
- Evita eccessivamente: I biscotti dovrebbero iniziare a diventare dorati ai bordi.
- Test Copia della glassa: Per delineare, utilizzare la glassa spessa; Per le inondazioni, diluilo leggermente con acqua.
- Progetti di piano: Disegna idee o pratica sulla pergamena prima di decorare i biscotti.
- Usa il colorante alimentare in gel: Per tonalità vibranti senza assottigliare la glassa.
- Borse per tubazioni: Utilizzare suggerimenti diversi per lavori dettagliati o aree di alluvione più ampie.
- Tempo di asciugatura: Lasciare asciugare completamente la glassa prima di impilare o imballaggio.
- Magazzinaggio: Conservare i biscotti non decorati a temperatura ambiente e biscotti ghiacciati in un contenitore ermetico.
- Congelamento: Congelare l'impasto sbilanciato o i biscotti al forno (senza glassa) per un massimo di 2 mesi.
- Idea regalo: Avvolgi singoli biscotti in sacchetti di cellophane trasparenti con nastri festivi per un tocco personale.
Servire suggerimenti
- Abbina con sidro di mele caldo o cioccolata calda per un trattamento accogliente.
- Organizza un supporto per dessert a più livelli per uno straordinario display del Ringraziamento.
- Usa come cartellini commestibili: aggiungi i nomi degli ospiti con una penna a velo a punta fine!
FAQ
D: Posso fare l'impasto in anticipo?
UN: SÌ! L'impasto può essere refrigerato per un massimo di 2 giorni o congelato per un massimo di 2 mesi.
D: Devo usare la glassa reale?
UN: No, puoi usare la crema al burro o persino la glassa per la decorazione più semplice.
D: Posso decorare i biscotti senza sacchetti per tubazioni?
UN: Assolutamente! Usa una borsa con zip con l'angolo tagliato o spalma la glassa con un coltello per un aspetto rustico.
D: Quanto durano i biscotti decorati?
UN: Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni.
D: Ci sono alternative senza noci?
UN: Sì, ometti l'estratto di mandorle e controlla tutti gli ingredienti per la potenziale contaminazione incrociata.
