La cucina è un posto sorprendentemente pericoloso ed è scioccante apprendere che gli incidenti in casa costano al SSN un enorme £ 45 miliardi ogni anno! Inoltre, un numero sbalorditivo di questi incidenti si svolge in cucina con questa essere la stanza più pericolosa della casa.
Quindi, è ovvio che quando preparano e cuciniamo i pasti, dobbiamo essere extra vigili. Mentre la maggior parte di noi è colpevole di diventare estremamente compiacenti in cucina, potremmo apportare alcuni piccoli cambiamenti che ridurranno notevolmente il rischio di un incidente.
Sommario
Sicurezza dei coltelli
Se hai appena investito in un nuovo nuovo Set di coltelli giapponesi o semplicemente avere un preferito Coltello da chef, non c'è dubbio che questi siano alcuni degli strumenti più rischiosi della tua cucina. Imparare BASIC coltello La sicurezza è imperativa indipendentemente dal fatto che tu sia uno chef professionista o un mago domestico.Archiviazione corretta
Quando un coltello affilato non è in uso, dovrebbe essere conservato in un luogo sicuro e adatto. Per un facile accesso quando hai bisogno dei tuoi coltelli affilati, potresti prendere in considerazione l'installazione di un Porta del coltello magnetico. Questi sono comuni nelle cucine commerciali in quanto puoi prendere rapidamente un coltello quando ne hai bisogno, ma quelle lame sono ben fuori mano quando non sono in uso, non solo tintinnio in un cassetto. I blocchi di coltelli sono un ottimo modo per Conserva il tuo coltello Correttamente, garantire che l'avanguardia sia ben protetto e per impedire a qualsiasi coltello che cade provoca danni ai piedi e qualsiasi cosa o chiunque sul pavimento.Un altro eccellente risparmio spaziale magazzinaggio La soluzione è una Blocco di coltello in cassetto. Questi ti consentono di riporre in sicurezza le lame senza occupare uno spazio prezioso.
Affila regolarmente
Potresti non pensarlo, ma un coltello noioso è molto più pericoloso di uno acuto. Quando si taglia con una lama opaca, c'è un rischio molto più elevato di scivolare che comporterebbe una brutta lesione. Per questo motivo, è imperativo Affila le lame frequentemente e Affinateli come necessario. Alcuni chef affinano i loro coltelli dopo ogni uso e mentre questo può essere eccessivo per alcuni, sicuramente mantiene le lame in buone condizioni. Un affiliatore di coltelli è relativamente economico da acquistare e farà la differenza nel mantenere i coltelli affilati e prevenire le sciocchezze del coltello.
Tagliare cibi irregolari
Se stai tagliando cibi rotondi o irregolari, può essere utile usare il coltello a taglio per rimuovere una piccola porzione creando un lato piatto. Ciò renderà il cibo più facile da tagliare e ridurre il rischio di scivolare e tagliare il coltello.
Un tagliere fornirà una superficie di taglio più stabile, proteggerà il tuo piano di lavoro e impedirà a qualsiasi scivolamento sul piano di lavoro. Alcuni taglieri hanno persino piccoli piedi di gomma sul retro per dare una presa più sicura, aiutandoti a stare al sicuro.
Usa tecniche di taglio adeguate
Vale la pena imparare le corrette tecniche di taglio e coltello. Queste abilità dei coltelli sono state sviluppate per l'efficienza e la sicurezza. Mentre si prendono un po 'di tempo per affrontare, la punta delle dita ti ringrazierà a lungo termine. Abbiamo alcuni ottimi consigli sull'apprendimento Tecniche di taglio giapponesi Ciò potrebbe farti risparmiare un viaggio in A&E.
Non fretta
Può essere allettante correre attraverso la preparazione del cibo in modo da poter nutrire rapidamente la tua famiglia. Tuttavia, quando affretti le cose, c'è un rischio molto maggiore di un incidente. Per evitare questo, assicurati di prenderti il tuo tempo e utilizzare i coltelli a una velocità che ti si adatta. Come te diventare più abile Con loro, potresti essere in grado di superare le attività di taglio più facilmente ma tieni sempre presente che non è una gara.Scegli il coltello giusto
Noterai che ci sono diversi tipi di coltelli e sono tutti progettati per uno scopo unico. L'uso del coltello sbagliato per il lavoro potrebbe essere letale. Immagina di usare un coltello dal tuo coltello da formaggio a ritaglia un tacchino E vedrai rapidamente perché potrebbe esserci un problema. L'acquisto di un set di coltelli di alta qualità ti fornirà tutti i diversi utensili di cui hai bisogno per lavorare in sicurezza in cucina. Se hai bisogno di preparare una mela, scegli il tuo piccolo coltello da cucina; Se hai bisogno di tagliare alcune verdure, un coltello Santoku potrebbe essere la scelta migliore.Sicurezza della cucina di base
I coltelli non sono gli unici oggetti rischiosi in cucina, quindi è una buona idea avere in atto alcune norme di sicurezza per altre attività comuni in cucina.Pensa all'igiene del cibo
Alcuni alimenti possono essere mangiati crudi mentre altri presi allo stesso modo potrebbero portare ad alcuni sintomi piuttosto cattivi come vomito, nausea, diarrea e altre cose. Questo è il motivo per cui è molto importante assicurarsi di utilizzare diverse taglieri per carni e verdure.
Tuttavia, se devi assolutamente usare lo stesso tagliere Per carne e verdure è indispensabile pulirlo a fondo tra gli alimenti per fermare la contaminazione incrociata e prevenire la diffusione di cose come la salmonella.
Proteggi i tuoi piedi
Pensiamo tutti a proteggere le nostre mani in cucina, ma i nostri piedi sono spesso dimenticati ma è del tutto possibile ferirli in cucina. Ad esempio, gli oggetti che cadono affilati potrebbero tagliare i piedi e se dovessi versare acqua calda, salse o olio, i piedi sono a rischio di essere scottati.Per prevenire incidenti come questo, ti consigliamo di indossare un paio di scarpe protettive quando si lavora in cucina. Questo ti impedirà anche di calpestare oggetti potenzialmente pericolosi che sono stati accidentalmente lasciati cadere come il vetro.
Mescola correttamente
Potrebbe sembrare una cosa minore, ma mescolare e sollevare cibi che si trovano sul calore può causare ustioni e barattoli. Per evitare questo, assicurati di suscitare sempre sempre dal tuo corpo. Eventuali schizzi verranno inviati nella direzione opposta e sarai tenuto al sicuro.
