Cubble di pollo salato con soffice tesa di biscotti

10 consigli da tenere a mente quando si cucina il calzolaio

1. Usa i petti di pollo disossato e senza pelle per comodità o sostituisci le cosce di pollo disossate per un sapore extra.
2. Salire le verdure fino a quando non vengono ammorbidite per conservare la loro consistenza e impedire loro di diventare molli.
3. Aggiungi una spruzzata di vino bianco o brodo di pollo per deglaze la padella dopo aver cucinato il pollo per una maggiore profondità di sapore.
4. Condisci generosamente il pollo e le verdure con sale, pepe ed erbe come timo e rosmarino per sapore robusto.
5. Tagliare il burro nell'impasto del biscotto fino a quando non assomiglia a briciole grosso per un condimento di biscotti tenero e traballante.
6. Evita di sovramissione dell'impasto per biscotti per prevenire biscotti difficili. Mescola fino a quando non si combina solo per biscotti leggeri e soffici.
7. Fai cadere un cucchiaio di pasta di biscotti uniformemente sulla miscela di pollo per garantire anche la cottura e un condimento ben dorato.
8. Cuocere il calzolaio fino a quando i biscotti sono dorati e cotti e il ripieno è bolle e caldo.
9. Lasciare raffreddare il calzolaio per alcuni minuti prima di servire per consentire al ripieno di impostare leggermente per un servizio più facile.
10. Servire il calzolaio di pollo caldo con un lato di verdure al vapore o un'insalata verde fresca per un pasto equilibrato.

Servire suggerimenti

Il calzolaio di pollo si abbina bene con una varietà di contorni per creare un pasto a tutto tondo. Ecco alcuni suggerimenti per migliorare la tua esperienza culinaria:

1. Insalata di giardini freschi: servire il calzolaio di pollo accanto a un'insalata di giardino croccante gettata con verdure miste, pomodorini, fette di cetriolo e il tuo condimento preferito per un rinfrescante contrasto con il caloroso calzolaio.

2. Pagine di aglio: montare un lotto di purè di patate aglio cremose per integrare i sapori salati del calzolaio di pollo. Le patate cremose offrono un contorno confortante e indulgente.

3. Fagioli verdi al vapore: cuocere a vapore alcuni fagiolini freschi fino a quando non li hanno con una spolverata di sale e pepe. I fagiolini vibranti aggiungono colore e consistenza al pasto fornendo al contempo un elemento nutriente.

4. Rulli per la cena burrosa: servire i rotoli caldi e burrosi per la cena per assorbire qualsiasi sugo rimanente dal calzolaio di pollo. I rotoli morbidi e soffici sono perfetti per asciugare ogni ultimo po 'di prelibatezza.

5. Verdure di radici arrostite: arrostire un miscuglio di verdure a radice come carote, pastinache e patate condite con erbe e olio d'oliva fino a quando caramellato e tenero. Le verdure arrostite aggiungono profondità e terrosità al pasto.

6. Creeslaw cremoso: preparare una cavolo cremosa con cavolo grattugiato, carote e un condimento piccante per un contorno rinfrescante. La consistenza croccante e il sapore piccante del cavolo completano i ricchi sapori del calzolaio di pollo.

7. Muffin di pane di mais: cuocere un lotto di muffin di pane di mais da servire accanto al calzolaio di pollo. La pane di mais leggermente dolce e friabile è l'accompagnamento perfetto per il calzolaio salato.

8. Spinaci saltati: saltare gli spinaci freschi con aglio e olio d'oliva fino a quando non sono appassiti per un contorno semplice ma nutriente. Il tenero spinaci si accoppia bene con il caloroso calzolaio di pollo.

9. Drout di Bruxelles arrostiti: cavoletti di Bruxelles arrosto con pancetta e smalto balsamico per un contorno sapori ed elegante. I cavoletti di Bruxelles caramellati aggiungono un tocco di dolcezza e acidità per bilanciare la ricchezza del calzolaio.

10. Rice PILAF esperto: preparare un riso profumato di riso condito con erbe, spezie e aromatici da servire accanto al calzolaio di pollo. Il soffice riso fornisce una base neutra per assorbire i sapori del calzolaio.

FAQ

D: Posso usare le cosce di pollo al posto del petto di pollo per il calzolaio?
UN: Sì, puoi usare cosce di pollo disossato e senza pelle invece di petti di pollo per il calzolaio. La carne della coscia tende ad essere più saporita e succosa, aggiungendo ricchezza al piatto.

D: Come conservo il calzolaio di pollo residuo?
UN: Conservare il calzolaio di pollo residuo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Riscaldare nel microonde o nel forno fino a quando non si riscalda prima di servire.

D: Posso congelare il calzolaio di pollo?
UN: Sì, puoi congelare il calzolaio di pollo per pasti futuri. Lasciare raffreddare completamente il calzolaio, quindi trasferirlo su un contenitore-sicuro per congelatore o una borsa ricostituibile. Congelare per un massimo di 3 mesi. Scongelare durante la notte in frigorifero prima di riscaldare.

D: Posso fare il biscotto in testa in anticipo?
UN: Sì, puoi preparare il biscotto in testa in anticipo e refrigerarlo fino a quando non è pronto per l'uso. Lasciare il condimento per arrivare a temperatura ambiente prima di cucchiaio sulla miscela di pollo e cottura.

D: Posso aggiungere il formaggio al condimento del biscotto?
UN: Assolutamente! Sentiti libero di aggiungere formaggio grattugiato, come cheddar o parmigiano, all'impasto per biscotti per un sapore aggiunto. Cospargilo sui biscotti prima di cuocere per un tocco di formaggio.

D: Posso fare una versione vegetariana di pollo?
UN: Sì, puoi preparare una versione vegetariana del calzolaio di pollo omettendo il pollo e usando il brodo vegetale anziché il brodo di pollo. Aumenta la quantità di verdure e aggiungi erbe e spezie extra per il sapore.

D: Posso usare l'impasto per biscotti acquistato in negozio per il condimento?
UN: Sì, puoi usare l'impasto per biscotti acquistato in negozio come opzione di risparmio nel tempo. Segui semplicemente le istruzioni del pacchetto per cuocere e cucchiaio i biscotti sulla miscela di pollo come indicato nella ricetta.

D: Come posso rendere senza glutine il biscotto?
UN: Per preparare un topping senza glutine, utilizzare una miscela di farina per tutti gli usi senza glutine al posto della farina normale. Assicurarsi che anche tutti gli altri ingredienti, tra cui il cottura in polvere e il bicarbonato di sodio, siano privi di glutine.

D: Posso usare il pollo cotto rimanente per il calzolaio?
UN: Sì, puoi usare il pollo cotto rimasto, come il pollo al girarrosto o il pollo alla griglia, per il calzolaio. Basta distruggere o tagliare il pollo e aggiungerlo alla padella con le verdure.

D: Posso aggiungere ulteriori erbe e spezie al riempimento?
UN: Sì, sentiti libero di personalizzare il riempimento con le tue erbe e spezie preferite per adattarsi alle preferenze di gusto. Sperimenta aggiunte come paprika, cumino o condimento italiano per sapore extra.