10 consigli per cucinare il pollo parmigiano all'aglio
- Scegli il pollo di qualità: Usa i petti di pollo freschi e di alta qualità per il miglior sapore e consistenza.
- Spessore anche: Pareta i petti di pollo a uno spessore uniforme per assicurarsi che cucinino uniformemente.
- Parmigiano fresco: Usa il parmigiano appena grattugiato per un sapore più intenso e autentico.
- Rivestimento al burro di aglio: Assicurati che il pollo sia ben rivestito nella miscela di burro di aglio per migliorare il sapore e aiutare la miscela parmigiano aderire.
- Premere fermamente: Premi saldamente il pollo nella miscela parmigiano per garantire un rivestimento denso, uniforme.
- Rivestimento della teglia: Utilizzare la carta pergamena sulla teglia per evitare l'attacco e semplificare la pulizia.
- Non eccessivamente: Tieni d'occhio il pollo per evitare il eccesso di stravagante, il che può renderlo asciutto. Verificare una temperatura interna di 74 ° C di 165 ° F).
- Tempo di riposo: Lasciare riposare il pollo per alcuni minuti dopo aver cotto per consentire ai succhi di ridistribuire, mantenendolo umido.
- Aggiungi erbe: Cospargi le erbe fresche come prezzemolo o basilico per un ulteriore colore e sapore prima di servire.
- Servire immediatamente: Per la migliore consistenza, servire il pollo immediatamente dopo aver riposato mentre è ancora croccante.
Servilo con suggerimenti
- Insalata di contorno: Un'insalata di giardini fresca con verdure miste, pomodorini, cetrioli e una leggera vinaigrette completa i ricchi sapori del pollo.
- Verdure grigliate: Servire con un miscuglio di verdure arrostite come carote, broccoli e cavolfiore, conditi con olio d'oliva ed erbe.
- Pane all'aglio: Abbina con pane all'aglio caldo e croccante per assorbire eventuali succhi deliziosi.
- Pasta: Servire accanto a un semplice piatto di pasta, come Aglio E Olio o uno spaghetti di basilico di pomodoro leggero.
- Purè di patate: Le patate cremose purè rendono un lato confortante e abbondante.
- Asparagi al vapore: Gli asparagi leggermente al vapore con una stretta di limone aggiungono un tocco nuovo.
- Riso Pilaf: Un saporizzato Pilaf di riso con cipolle ed erbe saltate completa bene il pollo.
- Spaghetti di zucchine: Per un'opzione a basso contenuto di carboidrati, servire con noodles di zucchine a spirale gettati in olio d'oliva e aglio.
FAQ
D: Posso preparare il pollo parmigiano all'aglio in anticipo?
UN: Sì, puoi preparare il pollo in anticipo rivestendolo nel burro di aglio e nella miscela di parmigiano, quindi refrigerandolo fino a quando non sei pronto a cuocere.
D: Posso congelare il pollo parmigiano all'aglio?
UN: Sì, dopo aver cotto e raffreddato, puoi congelare il pollo. Avvolgi ogni pezzo singolarmente in un involucro di plastica o in un foglio e posizionate in un contenitore di sicurezza per congelatore. Riscaldare nel forno fino a quando non è caldo.
D: Posso usare le cosce di pollo invece del seno?
UN: Assolutamente! Le cosce di pollo possono essere utilizzate e possono fornire un risultato più succoso. Regolare il tempo di cottura secondo necessità per assicurarsi che siano cotti.
D: Come posso rendere questa ricetta senza glutine?
UN: Per renderlo senza glutine, utilizzare il pangrattato senza glutine anziché il normale pangrattato.
D: Posso aggiungere altre spezie al rivestimento?
UN: Sì, sentiti libero di aggiungere spezie come la paprika, il pepe di Cayenna o il condimento italiano alla miscela parmigiano per sapore extra.
D: Come impedisci al rivestimento di cadere?
UN: Assicurarsi che il pollo sia ben rivestito nel burro di aglio e premi saldamente nella miscela di parmigiano. La cottura su carta pergamena aiuta anche il rivestimento a rimanere intatto.
D: Cosa posso usare invece del burro?
UN: Puoi usare olio d'oliva o una combinazione di olio d'oliva e burro per il rivestimento se preferito.
D: Posso cucinare questo pollo in una friggitrice?
UN: Sì, puoi cuocere il pollo in una friggitrice a 375 ° F per circa 15-20 minuti o fino a quando non sei cotto e croccante.
D: Come riscaldo gli avanzi?
UN: Ridurre gli avanzi in un forno preriscaldato a 350 ° F per circa 10-15 minuti o fino a quando non si riscaldate. Evita il microonde in quanto potrebbe rendere il rivestimento inzuppato.
D: Questa ricetta è adatta per una dieta a basso contenuto di carboidrati?
UN: Sì, questa ricetta è relativamente bassa nei carboidrati, soprattutto se si utilizza una quantità minima di pangrattato o un'alternativa a basso contenuto di carboidrati.
