Schermo di pollo succoso in una marinata teriyake

10 consigli da tenere a mente quando si cucina il pollo teriyaki

1. Usa ingredienti di qualità: Inizia con pollo fresco e salsa di soia di alta qualità, miele o zucchero di canna e altri ingredienti per il miglior sapore.

2. Marinare per il sapore: Lasciare marinare il pollo per almeno 30 minuti, ma preferibilmente più a lungo, per assicurarsi che assorbi i deliziosi sapori della marinata.

3. Equilibra la dolcezza e la salsedine: Regola il rapporto tra miele o zucchero di canna e salsa di soia per ottenere il perfetto equilibrio di dolcezza e salsedine nella marinata.

4. Controllare il calore: Quando si cucina il pollo, mantenere un calore moderato per impedire agli zuccheri nella marinata di bruciare. Se grigliare, utilizzare il calore indiretto per evitare riacutizzazioni.

5. Bastare per il sapore: Baschere continuamente il pollo con la marinata durante la cottura per migliorare il suo sapore e creare una bella glassa sulla superficie.

6. Controlla la doneness: Utilizzare un termometro per carne per garantire che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74 ° C di 165 ° F) per garantire che sia completamente cotto e sicuro da mangiare.

7. Riposa prima di servire: Lasciare riposare il pollo cotto per alcuni minuti prima di tagliare o servire per consentire ai succhi di ridistribuire, risultando in un piatto più succoso e saporito.

8. Guarnizione per un fascino visivo: Cospargere i semi di sesamo tostato e le cipolle verdi tritate sul pollo teriyaki prima di servire per aggiungere un fascino visivo e un'esplosione di freschezza.

9. Servire con lati complementari: Abbina il pollo teriyaki con riso al vapore, verdure fritte o un'insalata di ispirazione asiatica croccante per un pasto a tutto tondo e soddisfacente.

10. Sperimentare le variazioni: Sentiti libero di sperimentare ingredienti e tecniche diversi per personalizzare il pollo teriyaki alle tue preferenze di gusto. Prova ad aggiungere il succo di ananas per una torsione tropicale o sostituisci il mirin con aceto di riso per un profilo aromatico più dolce.

Servire suggerimenti

1. Riso al vapore: Servire il pollo teriyaki su un letto di soffice riso al vapore per assorbire la salsa saporita.

2. Verdure in padella: Abbina il pollo a un medley colorato di verdure fritte come peperoni, broccoli, carote e piselli a scatto per un contorno nutriente e vibrante.

3. Slaw asiatico: Preparare un rinfrescante slaw asiatico con cavolo grattugiato, carote, cipolle verdi e coriandolo gettati in una medice a zenzero sesamo piccante. La consistenza croccante e croccante dello slaw offre un delizioso contrasto con il tenero pollo.

4. Riso fritto all'ananas: Crea un tocco tropicale servendo il pollo teriyaki accanto al riso fritto all'ananas. Questa combinazione dolce e salata sarà sicuramente deliziata le tue papille gustative.

5. Noodles di sesamo: Montare un lotto di noodles di sesamo gettati in una salsa salata di sesamo di soia. Il sapore di nocciola dei noodles completa perfettamente il pollo teriyaki.

6. Ananas grigliato: Grill Fette di ananas fresco accanto al pollo per un accompagnamento caramellato e succoso. La dolcezza dell'ananas migliora i sapori della salsa teriyaki.

7. fagioli di soia: Cuocere a vapore un po 'di edamame e cospargirli di sale marino per un contorno semplice e nutriente ricco di proteine ​​e fibre.

8. Zuppa di miso: Inizia il pasto con una ciotola di zuppa di miso calda e confortante. Il brodo ricco di umami si accoppia bene con i sapori audaci del pollo teriyaki.

9. Rotoli di sushi: Servire il pollo Teriyaki come ripieno per panini di sushi insieme ad avocado, cetriolo e zenzero sottaceto per un pasto creativo e soddisfacente.

10. Insalata di patate giapponesi: Preparare un'insalata di patate giapponese cremosa con patate bollette, carote, cetrioli e uova vestite con un condimento piccante a base di maionese. La consistenza cremosa dell'insalata completa il pollo tenero.

FAQ

D: Posso fare il pollo Teriyaki in anticipo?
UN: Sì, puoi preparare il pollo Teriyaki in anticipo e conservarlo in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Basta riscaldarlo in una padella o in un forno a microonde prima di servire.

D: Posso congelare il pollo teriyaki?
UN: Sì, puoi congelare il pollo teriyaki per una conservazione più lunga. Posizionare il pollo raffreddato in un contenitore ermetico o una borsa per congelatore e congela per un massimo di 3 mesi. Scongelare durante la notte in frigorifero prima di riscaldare.

D: Come impedisci al pollo di asciugarsi durante il riscaldamento?
UN: Per evitare che il pollo si asciughi durante il riscaldamento, aggiungi una spruzzata di brodo di pollo o acqua alla padella o al piatto a microonde. Coprire il piatto con coperchio o copertura a microonde per intrappolare l'umidità.

D: Posso usare cosce di pollo disossato e senza pelle invece del petto di pollo?
UN: Sì, le cosce di pollo senza pelle, senza pelle, possono essere utilizzate al posto del petto di pollo per un risultato più succoso e saporito. Regolare il tempo di cottura di conseguenza poiché le cosce possono richiedere una cottura leggermente più lunga.

D: Teriyaki è senza glutine?
UN: La salsa teriyaki tradizionale contiene salsa di soia, che spesso contiene glutine. Tuttavia, puoi usare salsa di soia senza glutine o tamari per preparare il pollo teriyaki senza glutine.

D: Posso fare pollo teriyaki senza zucchero?
UN: Sì, puoi usare dolcificanti alternativi come miele, sciroppo d'acero o nettare di agave per addolcire la salsa teriyaki anziché lo zucchero. Regola la quantità di dolcificante a piacere.

D: Posso grigliare il pollo teriyaki invece di cuocerlo o friggere?
UN: Sì, puoi grigliare il pollo teriyaki per un sapore fumoso. Preriscalda la griglia a un fuoco medio-alto e griglia il pollo per 6-8 minuti per lato o fino a quando non è cotto, bastando con la salsa teriyaki.

D: Posso usare la salsa teriyaki in bottiglia invece di farlo da zero?
UN: Sì, puoi usare la salsa teriyaki acquistata in negozio come opzione di risparmio nel tempo. Tuttavia, la salsa teriyaki fatta in casa ti consente di personalizzare il sapore e controllare gli ingredienti.

D: Posso rendere piccante il pollo teriyaki?
UN: Sì, puoi aggiungere scaglie di peperoncino rosso, sriracha o salsa di aglio di peperoncino alla salsa teriyaki per renderlo piccante. Regola la quantità di spezie in base alle tue preferenze di gusto.

D: Posso usare il pollo teriyaki come ripieno per panini o impacchi?
UN: Assolutamente! Teriyaki Chicken fa un delizioso ripieno per panini, impacchi o cursori. Abbinalo a lattuga croccante, cetrioli a fette e maionese per un gustoso pasto in movimento.