Kiritsuke (きり つけ つけ) Damasco Knife in acciaio con manico in ebano colorato
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IL Kiritsuke il coltello è una delle poche lame giapponesi tradizionali multiuso che possono essere usate come a Yanagi (pisolino) o un Usuba (coltello vegetale).
È un coltello molto versatile che può essere usato per svolgere molti dei compiti normalmente svolti con a Gyuto (Chef's Knife).
- Il suo bordo leggero e a doppia educazione può essere utilizzato per svolgere molte delle attività normalmente svolte con aGyuto.
- Un coltello da chef davvero versatile (Kiritsuke) a causa della sua capacità di "roccia e tagliare" e si adatta a tutti gli stili di taglio.
- Damasco Steel Blade con 67-strati (Core VG10 e 33 strati Damasco piegati) sono resistenti alla corrosione e dura con una durezza rockwell di HRC 62.
- Blade presenta un Palla di fuoco damasco shaen billet pattern.
- Dispone di una maniglia ottagonale colorata unica. Ogni coltello ha una maniglia unica e il colore varierà da un coltello a coltello. Alcuni potrebbero avere più colori e altri potrebbero avere meno (I colori non possono essere scelti).
- Doppio smusso Affermato all'avanguardia usando il tradizionale metodo "Honbazuke" giapponese, in cui la lama è affilata e lucidata a mano in tre fasi
Forgiato con importato VG-10 Acciaio inossidabile Per il materiale della lama centrale, più 66 strati di acciaio Damasco, questa lama durerà una vita.
Nostro Kiritsuke Dispone di una maniglia ottagonale a base di legno, che è stabilizzata chimicamente. Il processo di stabilizzazione rende il legno più duro, super resistente e meno probabile per deformare o rompersi.
IL Kiritsuke Il coltello è adatto a "roccia", "spingi taglie" e "taglio". La nostra opinione sul Kiritsuke La lama è stata testata vigorosamente per essere un coltello vero e completo.
Dimensioni:
- Lunghezza intera: 33 cm
- Lunghezza della lama: 20,5 cm
- Larghezza lama: 4,8 cm (il punto più largo)
- Spessore della lama: 2,0 mm
- Peso netto: 200 g
Damasco Le lame sono realizzate in carbonio alto acciaio con piccole quantità di cromo in lega. Mentre ricco di carbonio acciaio, IL lama Poterespettacolo ruggine Se non curato.Voi dovrebbe assicurarsi di mantenere le lame pulite e asciutte accuratamente per evitare ruggine o colorazione.Lavare solo a mano.
IL Kiritsuke il coltello è una delle poche lame giapponesi tradizionali multiuso che possono essere usate come a Yanagi (pisolino) o un Usuba (coltello vegetale).
È un coltello molto versatile che può essere usato per svolgere molti dei compiti normalmente svolti con a Gyuto (Chef's Knife).
- Il suo bordo leggero e a doppia educazione può essere utilizzato per svolgere molte delle attività normalmente svolte con aGyuto.
- Un coltello da chef davvero versatile (Kiritsuke) a causa della sua capacità di "roccia e tagliare" e si adatta a tutti gli stili di taglio.
- Damasco Steel Blade con 67-strati (Core VG10 e 33 strati Damasco piegati) sono resistenti alla corrosione e dura con una durezza rockwell di HRC 62.
- Blade presenta un Palla di fuoco damasco shaen billet pattern.
- Dispone di una maniglia ottagonale colorata unica. Ogni coltello ha una maniglia unica e il colore varierà da un coltello a coltello. Alcuni potrebbero avere più colori e altri potrebbero avere meno (I colori non possono essere scelti).
- Doppio smusso Affermato all'avanguardia usando il tradizionale metodo "Honbazuke" giapponese, in cui la lama è affilata e lucidata a mano in tre fasi
Forgiato con importato VG-10 Acciaio inossidabile Per il materiale della lama centrale, più 66 strati di acciaio Damasco, questa lama durerà una vita.
Nostro Kiritsuke Dispone di una maniglia ottagonale a base di legno, che è stabilizzata chimicamente. Il processo di stabilizzazione rende il legno più duro, super resistente e meno probabile per deformare o rompersi.
IL Kiritsuke Il coltello è adatto a "roccia", "spingi taglie" e "taglio". La nostra opinione sul Kiritsuke La lama è stata testata vigorosamente per essere un coltello vero e completo.
Dimensioni:
- Lunghezza intera: 33 cm
- Lunghezza della lama: 20,5 cm
- Larghezza lama: 4,8 cm (il punto più largo)
- Spessore della lama: 2,0 mm
- Peso netto: 200 g
Damasco Le lame sono realizzate in carbonio alto acciaio con piccole quantità di cromo in lega. Mentre ricco di carbonio acciaio, IL lama Poterespettacolo ruggine Se non curato.Voi dovrebbe assicurarsi di mantenere le lame pulite e asciutte accuratamente per evitare ruggine o colorazione.Lavare solo a mano.
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Ti consigliamo di usare una pietra per affinare i coltelli.
Abbiamo una gamma sul nostro sito Web e abbiamo anche alcuni articoli sul nostro blog, che ti parlano nel modo migliore per prenderti cura e affinare i tuoi coltelli, compresi gli angoli consigliati, ecc.
I coltelli non dovrebbero mai andare nella lavastoviglie. Il detersivo per la lavastoviglie è molto abrasivo e, insieme al sbattimento che accade durante un ciclo di lavaggio, toglierà il bordo affilato dal coltello. L'alto calore può anche danneggiare la maniglia o sgranato. Lavare sempre i coltelli a mano nel lavandino con sapone per piatti e asciugare dopo.
Se per qualsiasi motivo non sei completamente soddisfatto del tuo acquisto, entro 30 giorni dal rilascio del tuo ordine, ti rimborseremo per il tuo acquisto senza domande.
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Gaetano Farucci
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Executive Chef presso IL Cappero (Michelin Started)
Sicilia, Italia
Customer Reviews
This knife is superb quality, the best knife I have ever bought. It is super sharp,lightweight,and a pleasure to use. Will definitely by more of these knives.
A ver, seré sincero, me ha tardado casi un mes en llegar, pero el servicio al cliente siempre ha sido bueno.
El cuchillo, maravilloso, es grande eh, pero vamos, grande!! Y mu bonito, eso sí, bien afilado, por lo que hay que tener cuidado.
Por soltar otros datos, te viene bien empaquetado, y la caja es bonita, recomiendo pagar los 10 euros de más (Moneda de España) para tener seguridad en tu envío por si se pierde, como dije al inicio me tardo, pero porque vivo en un pueblo de Catalunya fantasma, si no, al igual me llegaba al día siguiente.
Como sea, por lo demás bien, lo recomiendo para tener cuchillos bonitos de decoración o colección.
I bought this knife for my husband's birthday and when he opened the package he was extremely happy, he loves it ☺️
It's very well made and excellent quality.
Thank you Santoku Knives ❤️
What a beautiful blade. The handle being unique adds to its gorgeous-Ness. And the quality is amazing. I'm only an amature cook. But I use this for everything. So versatile. Will buy more. Also not to forget. The service. 5 stars on its own.
❤️🔥🔪❤️🔥🔪❤️🔥🔪❤️🔥🔪
the best knife I have worked with
Awesome knives, I'll buy more to give away for Christmas.
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