Mannaia in acciaio Nakiri / Chukabocho con linguetta intera

Name: Mannaia in acciaio Nakiri / Chukabocho con linguetta intera
Brand: santokuknives
SKU: Nakiri001
Price: 82.95 EUR
Availability: InStock

€82,95 EUR

Vendita Esaurito

Una mannaia per verdure forgiata a mano. Lama a doppio taglio ad alto contenuto di carbonio per tagli puliti a julienne e brunoise, oltre a una guaina di sicurezza per riporla.

Varianti del prodotto

×

Checkout today. Interest free.

Frequently Bought Together

Mannaia in acciaio Nakiri / Chukabocho con linguetta intera

€82,95
Add this
Pietre per affilare 400/1000 3000/8000

€70,95
Add this

Total Price: €153,90

Nakiri/Chukabocho (Mannaia) coltello con una lama a doppio taglio e relativo fodero per coltello di sicurezza.

Grazie alla lama diritta, questo coltello è eccellente tagli allumette alla julienne e brunoise per le verdure. È anche un ottimo strumento per tagliare prodotti dalla pelle molto dura e carne.

Forgiato a mano e indurito, il processo prevede la tempra, la tempra e il martellamento. La temperatura di tempra è di 780 gradi e il rinvenimento è di 180 gradi-200 gradi, il risultato finale produce un coltello che ha una durata di vita di circa 15-20 anni.

La lama in acciaio ad alto tenore di carbonio garantisce un coltello affilato di lunga durata.
La tecnica di tempra ad alto calore aumenta la durata e l'usura del coltello.
Ideale per lavorazioni delicate di verdure o tagli pesanti.

Dovresti assicurarti di mantenere le lame pulite e asciutte accuratamente per evitare ruggine o macchie. Si lava solo a mano. Questo coltello non è adatto per tagliare ossa o alimenti congelati.

Dimensioni:

Lunghezza intera: 33cm
Lunghezza lama: 18cm
Larghezza lama: 10 cm (Il punto più largo)
Spessore lama: 4 mm
Peso netto: 435 g

Description

Nakiri/Chukabocho (Mannaia) coltello con una lama a doppio taglio e relativo fodero per coltello di sicurezza.

Grazie alla lama diritta, questo coltello è eccellente tagli allumette alla julienne e brunoise per le verdure. È anche un ottimo strumento per tagliare prodotti dalla pelle molto dura e carne.

Forgiato a mano e indurito, il processo prevede la tempra, la tempra e il martellamento. La temperatura di tempra è di 780 gradi e il rinvenimento è di 180 gradi-200 gradi, il risultato finale produce un coltello che ha una durata di vita di circa 15-20 anni.

La lama in acciaio ad alto tenore di carbonio garantisce un coltello affilato di lunga durata.
La tecnica di tempra ad alto calore aumenta la durata e l'usura del coltello.
Ideale per lavorazioni delicate di verdure o tagli pesanti.

Dovresti assicurarti di mantenere le lame pulite e asciutte accuratamente per evitare ruggine o macchie. Si lava solo a mano. Questo coltello non è adatto per tagliare ossa o alimenti congelati.

Dimensioni: