Usa la parola "hawaiano" in riferimento alla cucina e molte persone potrebbero pensare all'Hawaiian Pizza. C'è un intero dibattito su questo, ma lo lasceremo per un altro giorno. Quando si tratta di cucina tradizionale hawaiana, Pizza non si vede da nessuna parte.
Ma alcuni piatti super gustosi e unici provengono da questo stato dell'isola e sono così appetitosi che ci piacerebbe davvero presentarti meglio. In questa guida al cibo tradizionale hawaiano, imparerai alcuni dei piatti più comuni e amati da questa parte idilliaca del mondo.
Sommario
Cos'è la cucina hawaiana?
Una festa tradizionale hawaiana ha un passato ricco e diversificato e non si basa su un periodo di tempo. La cucina regionale hawaiana può essere distintamente divisa su cinque diversi stili, da diverse epoche.
Durante il tempo di pre-contatto delle antiche Hawaii, che era dalle 300 d.C. fino alla fine del 1700, vi fu un'influenza polinesiana soprattutto per quanto riguarda le piante e il bestiame. Cose come Taro erano pesantemente usate e dolci patate, Coconuts e cannauga. Le carni verrebbero cotte sui forni di terra insieme a vari tipi di pescare.
Nel 1778, avvenne il primo contatto con Europa e America e questo portò un afflusso di nuovi alimenti come il pesce salato. C'è stata molta influenza dalle parti settentrionali degli Stati Uniti, in particolare il New England da cui i missionari cristiani avrebbero portato nuove delizie culinarie sull'isola.
Col passare del tempo, la canna da zucchero e ananas Le piantagioni sono boom alle Hawaii, il che ha portato la necessità di più lavoratori. Queste persone sono state portate da tutto il mondo tra cui Estremo Oriente, Sud America e Portogallo. Ancora una volta, questi immigrati hanno portato con sé nuovi alimenti e ingredienti che avrebbero presto avuto un ruolo nella cucina hawaiana nel suo insieme.
Questo incontro di ingredienti da tutto il mondo rende le Hawaii uno dei luoghi più diversi sulla terra quando si tratta di cibo. Una volta che la seconda guerra mondiale era fuori mano, c'era una vera richiesta di cibo hawaiano e come tali, i ristoranti di tutto il mondo iniziarono ad aprirsi al servizio di questa cucina unica.
I migliori piatti hawaiani
Kalua Pig
Quando pensi alla cucina hawaiana, potresti pensare al Kalua maiale Senza nemmeno rendersi conto di cosa sia. Questo è uno dei piatti più tradizionali hawaiani e comporta arrostire un maiale in quello che è noto come IMU; un tipo di forno sotterraneo.
Questo forno è riscaldato dal fuoco su una roccia vulcanica mentre il cibo all'interno è avvolto in piante e foglie, per esempio, banana Foglie con sale hawaiano. Ci vogliono diverse ore per produrre un maiale Kalua ben cotto, ma il risultato finale è ricco, affumicato e incredibilmente succoso.
POI
POI è uno degli alimenti più comuni delle Hawaii e si trova in quasi tutte le case dell'isola. Il sapore è un po 'amidaceo ma quando lo è fermentato, Poi diventa un po 'più dolce. È perfetto come accompagnamento ad altri piatti come Kalua Pork.È fatto dalla radice di taro che è cotto a vapore, bollito o cotto e poi martellato di acqua per garantire una coerenza corretta. Mentre c'è qualcosa di una preferenza personale per questo se preferisci che sia più fermo o più fermo, è abbastanza diverso da fermentare o mangiare subito.
Haupia
Se hai un goloso, probabilmente sarai interessato ai dessert che provengono dalle Hawaii e Haupia è uno dei più amati. Questo tradizionale dessert hawaiano è realizzato con una combinazione di freccia e latte di cocco. Di solito è un morbido dolce Ciò è tagliato in blocchi ma la coerenza è determinata da quanta freccia viene utilizzata. La maggior parte degli hawaiani cosparge un po 'di cocco secco in cima per un sapore aggiunto.
Insalata
L'insalata di Poke è disponibile in molte forme ma il tipo più tradizionale è un pesce crudo Insalata che è condita o vestita in una marinata.
Dove possono usare i giapponesi affettato finemente Pesce per sushi, gli hawaiani optano per i cubetti. Mentre ci sono diversi tipi di pesce usati in un'insalata di Poke, l'opzione più comune è il tonno. O come si suol dire alle Hawaii; ahi.
Lomi Lomi Salmon
Uno dei piatti considerati tra i punti più importanti della dieta hawaiana è Lomi Lomi salmone. Questo piatto comprende salmoni crudi insieme a pomodoro, cipolle verdi e maui. In alcune varianti del piatto, i peperoncini vengono usati per aggiungere un po 'di calore, ma questo dipende da come ti piace prendere il cibo.
Normalmente, Lomi Lomi salmone viene servito insieme ad altri famosi piatti hawaiani come Kalua Pork e ha un sapore luminoso e fresco.
Loco loco
Loco Moco è diventato uno dei piatti preferiti per gli appassionati di cibo hawaiano ed è comunemente trovato nei ristoranti hawaiani di tutto il mondo. È un piatto semplice inventato da riso, sugo, uovo fritto e un hamburger. La chiave è servire gli ingredienti nel giusto ordine; Prima arriva il riso bianco bollito, seguito dall'hamburger, quindi sugo e condito con un uovo fritto.
Detto questo, i ristoranti globali hanno sicuramente messo il proprio timbro su questo ricetta Quindi troverai molte variazioni a seconda di dove vai. Alcuni aggiungeranno un po 'di maiale kalua mentre altri includono altre influenze come il pollo teriyaki dal Giappone o la salsiccia dal Portogallo.
Pensieri finali
La cucina di tutto il mondo è disponibile in tutte le forme, trame e colori, ma quando arriviamo sulle rive delle Isole Hawaii, non è difficile essere sorpresi da ciò che troverai. Questa è un'isola che è stata influenzata dalle cucine di tutto il mondo e alcuni tradizionale Alimenti dai tempi di pre-contatto.In quanto tale, questo bellissimo paradiso ospita una vasta gamma di piatti che utilizzano una vasta gamma di freschi ingredienti. I cibi tradizionali hawaiani sono così popolari che i ristoranti stanno spuntando in tutto il mondo per deliziare le papille gustative di chiunque aspetti in fila.
