10 consigli per cucinare questo piatto
- Usa l'agnello di alta qualità: optare per tagli alle gambe o alle spalle per il perfetto equilibrio tra tenerezza e sapore.
- Marinate durante la notte: più a lungo si marina l'agnello, più profondi i sapori penetreranno.
- Immergi gli spiedini di legno: se si usano spiedini di legno, immergili per almeno 30 minuti per evitare di bruciare.
- Tagliare l'agnello in modo uniforme: garantire pezzi uniformi garantisce persino cucinare sulla griglia.
- Non sovraccaricare gli spiedini: lasciare un po 'di spazio tra gli ingredienti per garantire una corretta circolazione di calore.
- Preriscalda la griglia: una griglia calda dà una bruciatura perfetta mantenendo la succosa all'interno.
- Girare gli spiedini di tanto in tanto: ruota anche per cucinare e carbonizzazione.
- Lascia riposare l'agnello: appoggiare la carne per 5 minuti dopo la griglia nei succhi.
- Abbina con salse di raffreddamento: tzatziki o una salsa di yogurt al limone-garlic migliora il sapore.
- Sperimenta con le verdure: scambiare funghi, pomodorini o melanzane per la varietà.
Servilo con suggerimenti
- Pane calda pita o naan
- Salsa di yogurt di tzatziki o aglio
- Insalata greca con feta e olive
- Patate arrostite o couscous
- Hummus e Baba Ganoush
- Formaggio Halloumi grigliato
- Limone di riso pilaf
FAQ
D: Posso cucinare i kabob di agnello nel forno?
UN: SÌ! Cuocarli a 400 ° F per 15-18 minuti, girando a metà.
D: Posso usare carne di manzo anziché agnello in questi kebob?
UN: Assolutamente! Il manzo funziona bene con lo stesso metodo di marinata e cottura.
D: Qual è la migliore temperatura per grigliare agnello?
UN: Il calore medio-alto (375 ° F-400 ° F) dà il miglior carattere mantenendo l'interno.
D: Per quanto tempo dovrei marinare l'agnello quando faccio questi kebob di agnello?
UN: Un minimo di 2 ore, ma durante la notte dà il miglior sapore.
D: Posso preparare questo piatto di agnello cheto-friendly?
UN: Sì, salta le verdure ad alto contenuto di carboidrati e servi con un tuffo a basso contenuto di carboidrati.
