Suggerimenti per cucinare i tacos di chorizo
-
Usa chorizo messicano fresco e crudo per il miglior sapore e consistenza.
-
Rimuovere l'involucro dal chorizo prima di cucinare per rendere più facile sbriciolare.
-
Non cuocere troppo: il chorizo può asciugarsi se lasciato troppo a lungo in calore.
-
Tortillas calde direttamente su una fiamma aperta per sapore carbonizzato e flessibilità.
-
Toccine da dadi in anticipo per un gruppo taco rapido e liscio.
-
Aggiungi una stretta di calce proprio prima di mangiare per illuminare il sapore.
-
Per uno scricchiolio extra, tostare le tortillas leggermente nell'olio.
-
Svuota il grasso in eccesso dal chorizo se sembra troppo oleoso.
-
Mescolare le patate cotte o i fagioli neri per allungare ulteriormente il ripieno.
-
Abbina con diverse salse per varietà: Verde, Roja, Chipotle o Pineapple.
Servilo con suggerimenti
-
Lato del riso messicano o del riso di coriandolo-lime
-
Fagioli fritti o neri
-
Guacamole fresche e tortilla
-
Corn di strada alla griglia (Elote)
-
Crema messicano o panna acida
-
Jalapeños o carote in salamoia
-
Una fredda birra chiara messicana o Michelada
-
Ravanelli a fette e cetriolo con condimento di peperoncino
-
Salsa di mango per dolcezza
-
Nopales arrostiti (palette di cactus)
FAQ
D: Qual è la differenza tra chorizo spagnolo e messicano?
UN: Il chorizo spagnolo è guarito e pronto da mangiare, mentre il chorizo messicano è crudo e deve essere cotto.
D: Posso invece farli con tortillas di farina?
UN: Sì, anche se le tortillas di mais sono più tradizionali, anche le tortillas di farina funzionano bene.
D: Posso fare questo piatto in anticipo?
UN: Sì, puoi cucinare il chorizo in anticipo e riscaldare prima di assemblare i tacos.
D: I tacos chorizo sono piccanti?
UN: Il chorizo messicano ha un po 'di calore, ma di solito non è opprimente. Scegli lievi o piccanti in base alle preferenze.
D: Posso rendere questi tacos senza latte?
UN: Assolutamente-salta il formaggio o usa un'alternativa senza latte.
D: Come prevenire la rottura delle tortillas?
UN: Riscaldali correttamente e impilarli raddoppiata per supporto extra se necessario.
D: Posso congelare il chorizo cotto?
UN: Sì, conservare il chorizo cotto in un contenitore ermetico nel congelatore per un massimo di 2 mesi.
D: Quali condimenti funzionano meglio?
UN: Cipolla, coriandolo, avocado, queso affresco, cipolle in salamoia e un filo di salsa.
D: Qual è la migliore salsa per i tacos chorizo?
UN: Salsa Verde aggiunge tang, mentre Chipotle Salsa porta fumine: entrambe sono grandi scelte.
D: I tacos chorizo sono privi di glutine?
UN: Sì, se si utilizzano tortillas di mais certificati senza glutine e controlla l'etichetta chorizo.
