Suggerimenti per la cottura
- Scegli il tacchino giusto: Un petto di tacchino più piccolo (4-6 libbre) funziona meglio nella maggior parte dei cockpot.
- Mantieni il coperchio chiuso: Evita di aprire frequentemente il coperchio, poiché rilascia calore e prolunga i tempi di cottura.
- Variazioni del brodo: Per più sapore, sostituire il brodo di pollo con vino bianco o sidro di mele.
- Opzione skin croccante: Per una pelle extra croccante, non saltare il passo della griglia!
- Usa un termometro: Assicurarsi che il seno di tacchino raggiunga la carne di 165 ° F (74 ° F) per carne sicura e cotta perfettamente.
Servire suggerimenti
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Abbina con lati classici del Ringraziamento come purè di patate, fagiolini e salsa di mirtilli rossi.
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Usa il tacchino rimanente in sandwich, zuppe o casseruole.
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Servire le verdure cotte come contorno, condita con il brodo saporito.
FAQ
D: Posso usare un intero tacchino nel crockpot?
UN: Un crockpot è più adatto per i seni di tacchino. Se si utilizza un intero tacchino, assicurarsi che si adatti comodamente e regola il tempo di cottura di conseguenza.
D: Come faccio a fare il tacchino in anticipo?
UN: Cuocere il tacchino il giorno prima, conservalo nei suoi succhi e riscaldati nel crockpot a basso per 1-2 ore prima di servire.
D: Posso usare il tacchino congelato?
UN: Scongelare sempre il seno di tacchino completamente prima di cucinare per garantire anche cucinare.
D: Come faccio a fare un sugo dai gocciolamenti?
UN: Filtrare i succhi, quindi cuocere a fuoco lento con un roux (burro e farina) fino a quando non si addensa.
D: Posso saltare il burro?
UN: Sì, ma il burro aggiunge ricchezza e aiuta a raggiungere la pelle croccante. Sostituisci l'olio d'oliva con un'opzione più leggera.
