Che tu sia un Jamie Oliver in erba o un principiante totale in cucina, una cosa di cui quasi tutti possiedono è una coltello per il pane. Questi coltelli sono leggermente diversi nel design rispetto ad altri coltelli poiché presentano un bordo seghettato, in cui molti altri tipi di coltello hanno una lama molto più elegante.
Ma ciò che molte persone non sanno è che l'umile coltello da pane è molto più versatile di quanto non ti farà credere. Quindi, al fine di portare questa versatilità in primo piano, abbiamo creato questa pratica guida sul Bread Knife; Facciamo meglio a conoscere questo oggetto da cucina essenziale!
Sommario
Cos'è un coltello da pane?
Un coltello da pane è un implementato da taglio progettato per tagliare il pane, inclusa la sua crosta dura senza quindi schiacciare la parte centrale più morbida. Queste sono di solito lame con smussatura singola sebbene le dentellature possano presentarsi in una varietà di larghezze e alcune presentano persino una parte dritta da qualche parte lungo la lama.
Il tuo coltello da pane è considerato un punto fermo della cucina e mentre il suo nome suggerisce che è buono per un solo scopo, questi sono utensili molto versatili. Ma esamineremo gli usi di un coltello da pane in modo più dettagliato in seguito.
Piuttosto che usare un movimento di taglio, come il coltello da chef, il coltello da pane usa un'azione di segale che elimina qualsiasi pressione verso il basso che potrebbe comprimere l'interno del pane.
Mentre nel corso degli anni sono stati usati molti attrezzi segnalati simili, l'invenzione del coltello da pane può essere attribuita al signor Joseph E Burns che ha creato lo strumento nel 1893 e brevettato il suo design dopo un'expo mondiale in Columbia.
Da allora, ci sono stati vari aggiornamenti al coltello da pane e oggi è anche possibile ottenere una versione elettrica o alimentata a batteria per una maggiore comodità.
Per cosa puoi usare un coltello da pane?
Nonostante il suo nome, il coltello da pane può essere usato per una varietà di compiti. Poiché il bordo seghettato è progettato per vedere attraverso la folta crosta del pane senza esercitare una pressione inutile sulla parte interna, è ovvio che può tagliare altri prodotti alimentari simili.Ad esempio, il coltello da pane è altrettanto abile nel tagliare le torte. Sebbene ciò includa qualsiasi tipo di torta, è particolarmente bravo a tagliare torte più dense come il boccone.
Il tuo coltello da pane sarà anche molto utile quando si taglia la frutta e verdure che hanno una pelle più dura. Cose come l'ananas, il melone e la zucca sono notoriamente difficili da tagliare e sbucciare con un coltello normale, ma un coltello da pane rende il processo molto più semplice. Tuttavia, devi stare attento a non fluire la lama quando si utilizza il coltello in questo modo, per motivi di sicurezza.
Ora, il tuo coltello da pane funzionerà molto bene con cibi duri che sono difficili da tagliare, ma funzionerà altrettanto bene con prodotti alimentari super squishy. Questo è di nuovo a causa del fatto che il coltello da pane non eserciterà alcuna pressione indebita sul cibo che ti fornisce un taglio più pulito e più perfetto.
Perché ogni cucina ha bisogno di un coltello da pane
Inutile dire che il coltello da pane è uno strumento meravigliosamente versatile che può essere usato per molto più che tagliare il pane. Questo è uno dei motivi principali per cui questi coltelli sono un oggetto essenziale in ogni cucina.Ma inoltre, questa versatilità si estende alle dimensioni del coltello da pane. In generale, questi coltelli sono disponibili da una lama da sei pollici a una lama da quattordici pollici, rendendoli adatti a un numero enorme di alimenti di dimensioni diverse.
Suggerimenti per l'uso di un coltello da pane
Se sei nuovo a lavorare in cucina, potresti essere perdonato per aver pensato che l'uso di un coltello non richiedesse altro che raccoglierlo e tagliare il cibo prescelto, ma questo non è così. Coltelli diversi dovrebbero essere usati in diversi modi e se vuoi ottenere il massimo dal tuo coltello da pane, dovrai assicurarti di gestirlo correttamente.Uno dei suggerimenti più importanti per l'uso di un coltello da pane è sempre assicurarsi che il Lama è affilata. In genere, un coltello da pane non avrà bisogno di affilatura, ma quando lo fai, dovrai affinare ogni dentellatura separatamente per i migliori risultati. Ma il coltello rimarrà generalmente più nitido più a lungo rispetto a una lama a taglio dritto.
Quando si tratta di tagliare il pane con un coltello da pane, dovrai assicurarti di tenere il coltello in verticale per assicurarti che ogni fetta sia coerente. Per cominciare, questo può richiedere un po 'di pratica, ma presto ti abituerai a lavorare in questo modo.
Vale anche la pena considerare il tipo di maniglia che il tuo coltello da pane ha da allora diversi per diverse applicazioni. Ad esempio, se taglierai principalmente torte e prelibatezze, una maniglia arrotondata offrirà un maggiore comfort, soprattutto se stai livellando torte.
Quando hai finito di usare il tuo coltello, è importante pulirlo usando sapone delicato e una spugna non abrasiva in quanto impedirà danni alla lama. Devi sempre assicurarti che la lama lo sia completamente asciutto Prima di mettere il coltello in deposito.
Pensieri finali
Il coltello da pane è in circolazione dalla fine del 1800, almeno la versione più moderna e brevettata dello strumento. Ma un tagliente seghettato non è una novità e questa azione simile a una sega è stata a lungo utilizzata per creare un taglio pulito.Perfetto per il pane e cose come frutta e verdura dalla pelle dura e vari tipi Di torta, il coltello da pane è uno degli attrezzi più versatili della tua cucina.
