La salsa di pomodoro è un ingrediente versatile che molte persone usano nella loro cucina. Aggiunge un sapore piccante e dolce a molti piatti. Tuttavia, cosa succede quando si esaurisce la salsa di pomodoro o sei allergico ai pomodori? In tali casi, trovare un sostituto della salsa di pomodoro può essere impegnativo. Fortunatamente, ci sono molti sostituti della salsa di pomodoro che puoi usare nella tua cottura, ognuno con il suo sapore e consistenza unici.
In questa guida, esploreremo vari sostituti della salsa di pomodoro, tra cui opzioni fatte in casa e prodotti acquistati in negozio. Che tu sia un vegano, allergico ai pomodori o che stai semplicemente cercando di aggiungere varietà alla tua cucina, questa guida ti ha coperto.
Tabella dei contenuti
Sostituti di salsa di pomodoro fatti in casa
Se stai cercando un sostituto di salsa di pomodoro sana e gustosa, fare la tua salsa è un'ottima opzione. I sostituti della salsa di pomodoro fatti in casa ti consentono di controllare gli ingredienti e personalizzare il sapore a tuo piacimento. Ecco alcuni sostituti della salsa di pomodoro fatti in casa che puoi provare:
Salsa al peperoncino arrosto
La salsa al peperoncino arrosto è un delizioso sostituto della salsa di pomodoro che aggiunge un sapore fumoso e dolce ai tuoi piatti. Per preparare la salsa al peperoncino arrosto, avrai bisogno di:
- 4 peperoni rossi a campana
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 chiodi di garofano aglio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
Indicazioni:
- Preriscalda il forno a 200 ° C (400 ° F).
- Tagliare i peperoni rossi a metà, rimuovere i semi e lo stelo e posizionarli su una teglia.
- Irrorare i peperoni con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe nero.
- Arrostire i peperoni nel forno per 25-30 minuti fino a quando non sono morbidi e leggermente carbonizzati.
- Rimuovere i peperoni dal forno e lasciarli raffreddare per 10 minuti.
- Sbucciate dalla pelle dai peperoni e scartarla.
- Metti i peperoni arrostiti, l'aglio, il sale e il pepe nero in un robot da cucina e mescola fino a che liscio.
- Assaggia la salsa e regola il condimento se necessario.
- Usa la salsa al pepe rosso arrosto nelle ricette come sostituto della salsa di pomodoro.
Salsa di carota
La salsa di carote è un sostituto della salsa di pomodoro sana e gustosa che aggiunge un sapore dolce e terroso ai tuoi piatti. Per fare la salsa di carota, avrai bisogno di:
- 4 carote grandi, sbucciate e tritate
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla, tritato
- 2 spicchi aglio, tritato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 tazze di brodo vegetale
Indicazioni:
- Scaldare una grande casseruola a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva. 2. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere per 3-4 minuti fino a quando non sono morbidi.
- Aggiungere le carote tritate, il sale e il pepe nero e cuocere per altri 5-7 minuti fino a quando le carote sono leggermente dorate.
- Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione la miscela.
- Ridurre il fuoco a basso, coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, fino a quando le carote sono tenere.
- Rimuovere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare la miscela per alcuni minuti.
- Trasferire la miscela su un frullatore o un robot da cucina e mescola fino a che liscio.
- Assaggia la salsa e regola il condimento se necessario.
- Usa la salsa di carota nelle ricette come sostituto della salsa di pomodoro.
Sostituti di salsa di pomodoro acquistati in negozio
Se hai poco tempo o preferisci non effettuare i tuoi sostituti della salsa di pomodoro, ci sono molte opzioni acquistate in negozio che puoi provare. Ecco alcuni famosi sostituti della salsa di pomodoro acquistati in negozio:
Pesto alla genovese
La salsa al pesto è una classica salsa italiana che è fatta con basilico fresco, pinoli, aglio, parmigiano e olio d'oliva. Il pesto ha un sapore fresco e fresco e una consistenza liscia e cremosa ed è spesso usato come sostituto della salsa di pomodoro in piatti di pasta, pizze, sandwich e insalate. La salsa al pesto è ampiamente disponibile nei negozi di alimentari, ma puoi anche crearne uno a casa usando ingredienti freschi. Per fare la salsa al pesto avrai bisogno:
- 2 tazze di foglie di basilico fresche, confezionate
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/2 tazza di olio extra-virgin oliva
- 1/3 di tazza di pinoli
- 3 spicchi di aglio, sbucciati
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
- Lavare e asciugare le foglie di basilico e rimuovere eventuali steli difficili.
- In un robot da cucina, pulsa i pinoli e l'aglio fino a tagliare finemente.
- Aggiungi le foglie di basilico e continua a pulsante fino a quando la miscela non viene tagliata finemente.
- Aggiungere il parmigiano grattugiato e il polso fino a quando non è combinato.
- Con il robot da cucina in funzione, versare lentamente l'olio d'oliva attraverso il tubo di alimentazione fino a quando la miscela è liscia e cremosa.
- Condisci la salsa di pesto con sale e pepe a piacere.
- Trasferire il pesto in un barattolo o un contenitore e conservare in frigorifero fino a quando non è pronto per l'uso. Può essere memorizzato in frigorifero fino a una settimana, oppure puoi congelarlo per un uso successivo.
Salsa Alfredo
La salsa Alfredo è una salsa ricca e cremosa a base di panna pesante, burro e parmigiano. La salsa Alfredo ha una consistenza liscia e vellutata e un sapore delicato e burroso, ed è spesso usata come sostituto della salsa di pomodoro in piatti di pasta, pizze e casseruole. La salsa Alfredo è ampiamente disponibile nei negozi di alimentari, ma puoi anche crearne uno a casa usando ingredienti semplici. Per preparare la salsa Alfredo avrai bisogno:
Ingredienti:
- 1/2 tazza di burro non salato
- 2 tazze di panna pesante
- 2 tazze di parmigiano appena grattugiato
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
- In una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio.
- Aggiungi la panna pesante e mescola per unire.
- Cuocere il composto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non inizia a cuocere a fuoco lento.
- Ridurre il fuoco a basso e aggiungere il parmigiano grattugiato.
- Sbatti costantemente la miscela fino a quando il formaggio si è sciolto e la salsa è liscia e cremosa.
- Condisci la salsa Alfredo con sale e pepe a piacere.
- Servire la salsa Alfredo su pasta, verdure o carni cotte o trasferire in un barattolo o un contenitore e conservare in frigorifero fino a quando non è pronto per l'uso. Può essere memorizzato in frigorifero fino a una settimana, oppure puoi congelarlo per un uso successivo.
Salsa
Salsa è un sostituto di salsa di pomodoro piccante a base di pomodori tritati, cipolle, peperoni e spezie. La salsa ha un sapore piccante e piccante e una consistenza grosso, ed è spesso usata come tuffo per patatine o un condimento per tacos, burritos e insalate. La salsa è ampiamente disponibile nei negozi di alimentari, ma puoi anche crearne uno a casa usando ingredienti freschi. Per fare salsa, tagliare i pomodori, le cipolle e i peperoni e mescolarli con spezie come cumino, peperoncino in polvere e coriandolo ai tuoi gusti personali.
Salsa marinara
La salsa marinara è una classica salsa di pomodoro italiana a base di pomodori, aglio, cipolle ed erbe. La salsa marinara ha un sapore piccante, leggermente dolce e una consistenza liscia e vellutata, ed è spesso usata come sostituto della salsa di pomodoro in piatti di pasta, pizze e casseruole. La salsa marinara è ampiamente disponibile nei negozi di alimentari, ma puoi anche crearne uno a casa usando ingredienti freschi. Per preparare la salsa marinara avrai bisogno:
Ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 piccola cipolla, tritata
- 3 spicchi di aglio, tritati
- 2 (28 once) lattine di pomodori schiacciati
- 1 cucchiaino di basilico secco
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (opzionale)
Istruzioni:
- In una grande casseruola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
- Aggiungere la cipolla tritata e rosolare per 5 minuti, fino a quando la cipolla è morbida e traslucida.
- Aggiungi l'aglio tritato e rosola per 1 minuto, fino a quando non è profumato.
- Aggiungere i pomodori schiacciati, il basilico secco, il origano secco, il sale, il pepe nero e i fiocchi di peperoncino (se si utilizza).
- Portare a ebollizione la miscela, quindi ridurre il fuoco a bassa e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Assaggia la salsa marinara e regola il condimento se necessario.
- Usa la salsa marinara nelle tue ricette preferite come sostituto della salsa di pomodoro.
Questa ricetta è un grande lotto di salsa marinara, in modo da poter congelare qualsiasi salsa rimanente per un uso successivo.
FAQ
D: Posso usare il ketchup come sostituto della salsa di pomodoro?
UN: Sì, puoi usare il ketchup come sostituto della salsa di pomodoro in alcune ricette. Tuttavia, il ketchup contiene zucchero e altri additivi che possono influire sul sapore e nella consistenza del tuo piatto. È meglio usare il ketchup come ultima risorsa se non hai altri sostituti della salsa di pomodoro disponibili.
D: Posso usare la pasta di pomodoro come sostituto della salsa di pomodoro?
UN: Sì, puoi usare la pasta di pomodoro come sostituto della salsa di pomodoro diluindolo con acqua o brodo. Tuttavia, la pasta di pomodoro ha un sapore più concentrato della salsa di pomodoro, quindi potrebbe essere necessario regolare la quantità che usi nella tua ricetta di conseguenza.
D: Posso usare la salsa barbecue come sostituto della salsa di pomodoro?
UN: Mentre la salsa barbecue contiene pomodori, non è un sostituto adatto alla salsa di pomodoro nella maggior parte delle ricette. La salsa barbecue ha un sapore fumoso e dolce che può sopraffare gli altri ingredienti nel tuo piatto. Tuttavia, puoi usare la salsa barbecue come sostituto della salsa di pomodoro nelle ricette che richiedono un sapore fumoso o dolce, come fagioli al forno o polpettone barbecue.
D: Posso usare i pomodori in scatola come sostituto della salsa di pomodoro?
UN: I pomodori in scatola possono essere un sostituto adatto alla salsa di pomodoro in alcune ricette, ma possono avere una consistenza grosso non ideale per tutti i piatti. Per usare i pomodori in scatola come sostituto della salsa di pomodoro, mescolali in un robot da cucina o frullatore fino a che regolare e regolare il condimento per abbinare la tua ricetta.
Conclusione
La salsa di pomodoro è un ingrediente comune in molti piatti, ma ci sono molte ragioni per cui potresti dover usare un sostituto. Che tu sia allergico ai pomodori, cerchi di ridurre l'assunzione di zucchero o semplicemente cerchi di aggiungere varietà alla tua cucina, ci sono molti deliziosi sostituti della salsa di pomodoro che puoi provare. Da opzioni fatte in casa come salsa al peperoncino arrosto e salsa di carote ai prodotti acquistati come pesto e salsa, c'è un sostituto della salsa di pomodoro per ogni gusto e preferenza.
Quando si sceglie un sostituto della salsa di pomodoro, considera il sapore e la consistenza dell'alternativa e come influenzerà la tua ricetta. Alcuni sostituti della salsa di pomodoro possono essere più dolci o più piccanti della salsa di pomodoro, mentre altri possono avere una consistenza più spessa o più sottile. È essenziale sperimentare diversi sostituti per trovare quello che funziona meglio per la tua ricetta.
In questo articolo abbiamo esplorato varie opzioni fatte in casa e acquistate in negozio che puoi provare. Abbiamo anche fornito suggerimenti su come utilizzare ogni sostituto nella tua cottura e abbiamo risposto ad alcune domande frequenti sui sostituti della salsa di pomodoro.
Che tu stia preparando pasta, pizza, polpette o stufati, non devi preoccuparti di rimanere fuori dalla salsa di pomodoro. Con questi deliziosi e sani sostituti della salsa di pomodoro, puoi elevare i tuoi piatti e aggiungere varietà alla tua cottura.
