Quali sono i migliori dessert giapponesi?

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Il dessert è un grosso problema in Giappone?

Scommettiamo che se ti chiedessimo di parlare di cibo giapponese, non elencheresti i dessert tradizionali giapponesi, ma piuttosto ci racconteresti Sushi O ramen. Ma sapevi che i dessert sono un grosso problema in Giappone che le persone hanno persino un "secondo stomaco" che chiamano Betsu Bara, specialmente per il dessert, anche dopo un grande pasto? Tuttavia, non è pratica comune in Giappone mangiare dessert dopo un pasto. Invece, hanno tempi dedicati per questo come il tè.

Quando visiti il ​​Giappone, potresti non vedere una vasta selezione del menu dessert di a tradizionale ristorante. Normalmente, questo presenterà alcuni piatti cinesi e forse del gelato. Ma questo non vuol dire che i giapponesi non abbiano un debole per i dolci, mangiano solo dessert in un modo diverso per gli occidentali.

I dessert sono più un evento di quanto potresti pensare e ci sono tonnellate di panetterie dolci giapponesi sparse per la vendita di prelibatezze zuccherate.

I giapponesi sono grandi buongustai, quindi non sorprende che il dessert sia praticamente sempre nel menu. Si pensa che l'uso dello zucchero come dolcificante sia avvenuto circa 2500 anni fa in Cina. Tuttavia, ci è voluto fino al XIII secolo per questo per spazzare in tutto il mondo, quindi il Giappone non è stato il primo sul carrozzone. Ma anche prima dello zucchero, gli chef giapponesi stavano sperimentando ingredienti naturali per fare prelibatezze.

Ciò potrebbe aver incluso cose come fagioli dolci, riso e prodotti naturali da fiori come il nettare. Non è stato fino al Europei Introdò lo zucchero in Giappone che improvvisamente cambiarono il loro approccio ai dessert.

La cosa meravigliosa di visitare il Giappone moderno è che c'è una brillante miscela di dolci tradizionali e di quelli occidentali. Ciò è stato potenziato dall'introduzione dello zucchero e come tale, c'è una forte influenza occidentale in molti dessert giapponesi. La differenza principale tra i dessert che abbiamo qui in Occidente e quelli in Giappone è che i giapponesi usano lontano meno zucchero; Ciò potrebbe significare che i dessert giapponesi sono molto più sani?

Deliziosi dessert dal Giappone

Se viaggi in Giappone, probabilmente ti piacerà un po 'di dolce Alimenti Con il tè come questo è il modo più comune per mangiarli. La scelta offerta è piuttosto impressionante e anche se non potrei elencare ogni dessert giapponese qui, parlerò di alcuni dei più popolari.

Gelatina di caffè

In Giappone, la gelatina di caffè è conosciuta comeKohii Zerii. Sembra straordinariamente come la pronuncia inglese, no? Questo perché questo è un dessert che ha influenze occidentali profondamente radicate dai dessert di gelatina che vediamo nel Regno Unito e negli Stati Uniti.

In questa versione giapponese, Black Coffee viene mescolato con gelatina e una volta raffredda, si mette su una consistenza da salda. Molte persone si divertono a mangiarlo con una cucchiaiata di crema Ed è un dessert estivo molto popolare.

Inoltre, mentre il dessert dopo cena non lo è Comune in Giappone, Quando si verifica, la gelatina di caffè sarà probabilmente nel menu.

Manju

Se vai in Giappone e chiedi di provare il dolce più popolare, allora ci sono ottime possibilità che ti venga dato Manju. Questi sono piccoli gnocchi a base di paste di fagioli rossi che vengono quindi avvolte nell'impasto e cotti o cotti al cofoglio.

Ci sono molti diversi ingredienti Questo può essere usato per preparare il manju tra cui farina di riso, riso appiccicoso e grano saraceno per preparare l'impasto. Per la pasta, potresti trovare cose come miso, castagne o piselli verdi, quindi c'è una grande diversità tra ogni manju.

Daifuku è un tipo di manju costituito da pasta avvolta nella torta di riso mentre Monaka è un altro tipo che vede una pasta sottilmente allungata cotta in impasto per torta di riso.

Castella

Come accennato in precedenza, furono gli europei a introdurre zucchero in Giappone e questo accadde intorno al XVI secolo quando i missionari portoghesi arrivarono per la prima volta in questo paese. In Portogallo, i dessert sono incredibilmente importanti e vediamo molta ispirazione da questo paese europeo nei dessert giapponesi.

Castella ne è un esempio di questo ed è un tipo di torta di spugna che si ispira ai dolci portoghesi delicatamente dolci e leggeri.

In Giappone, dirigiti a Nagasaki per provare alcuni dei migliori castella in quanto questa zona è considerata la capitale di Castella e molte persone vanno lì solo per ottenere un gustoso souvenir.

Sandwich di frutta

Ciò che amiamo della cucina internazionale è che in cui in un paese qualcosa può essere salato, può essere dolce in un altro. I panini sono l'esempio perfetto. Qui in Occidente, i panini sono spesso visti come un cibo salato ma i giapponesi hanno altre idee.

In Giappone, Furutsu Sando o sandwich di frutta sono strabilianti. La gente prenderà due pezzi di classico giapponese dolce pane e rimuovere le croste prima di aggiungere frutta dolce e persino panna montata. Mentre puoi aggiungere qualsiasi tipo di tipo frutta Ti piacerebbe, cose come banana, mango, kiwi E la fragola è tra i più popolari.

Miss Yokan

Se vai in Giappone durante i mesi estivi, probabilmente ti verrà offerto Mizu Yokan che è un tipo di gelatina a base di fagioli rossi. Stai notando che questo è un ingrediente molto popolare nei dessert giapponesi?

Questa gelatina viene servita fredda ed è meravigliosamente leggera e rinfrescante. È comunemente mangiato con una tazza di matcha e la gelatina è in genere modellata in piccoli blocchi rettangolari. Mentre i fagioli rossi sono i più comuni ingrediente Per questo dessert, ci sono altre versioni.

Torta di Natale giapponese

Se pensavi che la torta di Natale fosse qualcosa che mangiamo solo qui in Occidente, ripensaci; I giapponesi hanno la loro versione personale ed è estremamente popolare. Tuttavia, la loro versione di Natale La torta non è niente come quello che abbiamo qui. È più simile ai cortocircuiti alla fragola che sono popolari negli Stati Uniti.

Realizzati con spugna meravigliosamente morbida, fragole fresche e panna montata dolce, questi dessert si aprono in tutto il Giappone durante la stagione delle feste. Mentre sono ispirati dalla cultura occidentale, i giapponesi li usano a modo loro. Non solo sono popolari a Natale, ma sono anche un tipo popolare di torta di compleanno.

Wagashi

Come abbiamo già detto, molti dessert giapponesi sono apprezzati con il tè e Wagashi sono tra i più dei più popolari. Questi sono, a tutti gli effetti, lo stesso del Manju di cui abbiamo discusso in precedenza; mochi riso Torte piene di pasta di fagioli e altri ingredienti. La cosa grandiosa di loro è che ci sono così tanti diversi tipi. Se dovessi prendere il tè pomeridiano in Giappone, ti verrà presentata una splendida diffusione di Wagashi.

Sebbene sia possibile e abbastanza facile fare Wagashi a casa, ci sono centinaia di pasticceri in Giappone specializzati nel renderli in modo che la maggior parte delle persone li compra.

Anmitsu

Il parfait è molto popolare in Giappone grazie all'ispirazione francese. Un tipo di parfait è Anmitsu che è un dessert tradizionale dal Giappone realizzato, hai indovinato ... pasta di fagioli rossi. Altri ingredienti includono freschi frutta, cubi di gelatina e sciroppo di zucchero. Nelle versioni moderne di questo dessert classico, potresti anche prendere mochi e gelato.

Chi Chi Dango Mochi

In Giappone, poiché i dessert non sono dolci come in Occidente, è ritenuto accettabile per gli adulti indulgere più spesso. Tuttavia, ciò non significa che i bambini si stiano perdendo e Chi Chi Dango Mochi sono tra le prelibatezze per bambini più amate nel paese.

Questi sono dolci rosa e gommosi che i bambini di solito godono alle feste e alle celebrazioni della famiglia. Sono simili a Mochi in molti modi, ma c'è una leggera svolta su di loro mentre contengono Chi Chi Dango noce di cocco latte e zucchero.

Queste piccole delizie sono cotte in forno e il colorante alimentare viene utilizzato per dare loro la loro classica tonalità rosa. Detto questo, è possibile utilizzare qualsiasi colorante alimentare per creare le tue creazioni che molte persone fanno quando fanno Chi Chi Dango per una festa in quanto possono adattarsi al tema.

Taiyaki

Un altro dei dessert più popolari in Giappone è Taiyaki. Questi sono uno dei tanti diversi tipi di dolci o torte che sono riempiti con un tipo di pasta di fagioli rosso dolce noto come anko.

Taiyaki ha la forma di uno snapper rosso pescare. Perchè è questo? Bene, si dice che questi pesci portino buona fortuna, secondo la cultura giapponese. Tuttavia, ci sono molti altri tipi tra cui Dorayaki che consiste in due pancake con Anko nel mezzo. Ci sono anche Imagawayaki che sono dolci rotondi con deliziosi anko all'interno.

Isobeyaki

I Mochi sono incredibilmente popolari in Giappone e ci sono molti modi di mangiare queste dolci maturate, ma Isobeyaki è forse uno dei più popolari. I giapponesi adorano fare questi snack durante le celebrazioni per il nuovo anno, ma sono anche una scelta molto popolare durante l'inverno.

Uno dei motivi per cui queste prelibatezze sono così amate è quanto siano facili da fare. Ci vogliono letteralmente circa cinque minuti per friggere o griglia Il mochi e poi puoi aggiungere salsa di soia ai tuoi gusti prima di avvolgere tutto in alghe.

Gelato mochi

Abbiamo dovuto salvare il meglio fino all'ultimo. Mochi Ice Cream ha recentemente esteso in popolarità nel mondo occidentale, grazie al potere dei social media.

Questo dessert è stato inventato da una signora giapponese-americana di nome Frances Hashimoto che ha avuto l'idea di prendere il gelato e avvolgerlo in una torta di riso. Il concetto è stato giocato con e alla fine abbiamo finito con quelle piccole palle dolci e saporite che tutti conosciamo e amiamo.

La cosa grandiosa del gelato a Mochi è che arriva in così tanti sapori diversi dal cioccolato alla fragola, tropicale frutta al gelato al tè verde, al caffè e molto altro. Sebbene in Giappone, il fagiolo rosso rimane uno dei sapori più popolari.

Pensieri finali

Il Giappone è un paese ben noto per la sua cucina unica e i dessert che troverai qui sono tra alcuni dei più interessanti al mondo. Per molti anni, il dessert non è stato un grosso problema in Giappone, ma quando gli europei hanno introdotto lo zucchero, le cose sono cambiate!

I dessert giapponesi sono fortemente influenzati dalla cucina occidentale, così tante cose che vedrai sono riconoscibili. Detto questo, ci sono anche cose come Mochi e Taiyaki che sono uniche per il Giappone e il modo perfetto per immergersi in questa cucina.