Cos'è Damasco Steel?
Se hai letto una delle nostre precedenti guide di coltello, potresti esserti inciampato sul termine Damasco Steel. Questo è un materiale che viene utilizzato per fare coltelli,...
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Come posso usare il mio coltello da disOND?
A step-by-step guide to using a boning knife: the grip, boning a chicken thigh, jointing meat and skinning a fillet, plus the mistakes that chip...
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Spotlight sul coltello di utilità
La nostra serie Spotlight mira a darti un'introduzione a diversi tipi di coltelli da cucina giapponese, permettendoti di fare i conti con le basi. Oggi faremo...
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Tutto sul sushi - di quale coltello ho bisogno?
In questa guida, guarderemo questi stili di lama in modo più dettagliato, esaminando ciò che rende ideali i coltelli giapponesi tradizionali per questo compito, oltre...
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Cos'è una guardia del coltello?
Non abbiamo bisogno di dirti che i coltelli da cucina sono affilati! Più di 2,7 milioni di inglesi si affrettano al dipartimento A&E ogni...
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Damasco Steel vs Acciaio inossidabile: qual è il meglio?
Quando si tratta di acquistare un coltello da cucina giapponese di buona qualità, ci sono molte cose che dovrai considerare. Ma uno dei fattori più...
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Quali sono i coltelli da cucina indispensabili?
Se vuoi semplificare la vita quando cucini, la scelta di una selezione di coltelli da chef in acciaio inossidabile ti aiuterà a raggiungerlo. Ma se...
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Come scegliere il coltello dello chef giusto
Scegliere il miglior coltello da chef Perché la tua cucina può essere piena di sfide, tuttavia, e se questa è la prima volta, dovrai assicurarti di...
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Dieci fatti da sapere sui coltelli da cucina giapponese
L'uso di una serie di coltelli da cucina in acciaio giapponese di qualità è sicuramente la strada da percorrere, ma anche se usi questi tipi...
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Come si affila un coltello seghettato?
Affilando un bordo seghettato non è lo stesso che affilare altri coltelli, E alcune persone lo considerano un po 'più difficile e sicuramente richiede molto...
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Come migliorare le tue abilità di coltello e tagliare, fetta e dadi come un professionista
In questa guida, ti daremo alcuni consigli utili usati regolarmente dagli chef in cucina giapponese, su come tenere i coltelli e migliorare la tua tecnica.
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Suggerimenti per migliorare le tue capacità di coltello
Avere una buona selezione di coltelli acuti e di alta qualità è un must ma sapere come usarli correttamente richiede tempo e pazienza. Ma se...
