Suggerimenti per cucinare la bistecca alla griglia chimichurri
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Lascia che la tua bistecca arrivi a temperatura ambiente prima di grigliare anche per cucinare.
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Usa carne di alta qualità e ben martata per i risultati più succosi.
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Prepara la salsa chimichurri in anticipo per migliorare i sapori.
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Non cuocere troppo: raro medio-medio (130 ° F-135 ° F) è il punto debole per la tenerezza.
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Lascia riposare la bistecca per 5-10 minuti prima di tagliare per trattenere i succhi.
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Affettare sempre il grano per la massima tenerezza.
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Regola il condimento Chimichurri in base ai tuoi gusti: più aglio per audacia, più aceto per Tang.
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Se preferisci un sapore fumoso, aggiungi un pizzico di paprika affumicata allo sfregamento della bistecca.
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Irrorare chimichurri extra su verdure arrostite o gamberi grigliati per un pasto completo.
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Utilizzare un termometro per carne per garantire la cottura di precisione.
Servilo con
- Patate all'aglio arrosto
- Asparagi grigliati o zucchine
- Gamberi marinati con chimichurri
- Insalata verde mista fresca
- Pane al burro di aglio
- Pagina cremosa purè di patate
- Cavoletti di Bruxelles a vetro balsamico
FAQ
D: Posso fare i chimichurri in anticipo?
UN: SÌ! Chimichurri ha un sapore ancora meglio quando faceva qualche ora in anticipo e conservato in frigorifero.
D: Posso usare un diverso taglio di bistecca?
UN: Assolutamente! Bistecca di gonna, bistecca di fianco o filet mignon funzionano bene con chimichurri.
D: Questa ricetta è favorevole al cheto?
UN: SÌ! La natura ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di carboidrati di questo piatto lo rende ideale per le diete cheto.
D: Quanto dura Chimichurri?
UN: Conservalo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana.
D: Posso cucinarlo in una padella invece di grigliare?
UN: SÌ! Usa una padella in ghisa a fuoco alto per ottenere una bruciatura perfetta.
