10 consigli per cucinare questo piatto
- Usa Mahi Mahi fresco per il miglior sapore e consistenza. Frozen può funzionare, ma scongelarlo correttamente prima di grigliare.
- Accomita il pesce prima di grigliare per aiutare a ottenere una bella scottatura.
- Preriscalda la griglia e olia bene le griglie per evitare di attaccarsi.
- Non cuocere troppo il pesce: Mahi Mahi dovrebbe essere opaco e sfaldare facilmente quando testata con una forchetta.
- Utilizzare un termometro per carne: 58 ° C di 137 ° F) è la perfetta temperatura interna.
- Bastare con burro all'aglio nell'ultimo minuto di grigliare per un ulteriore esplosione di sapore.
- Lascia riposare il pesce per un paio di minuti prima di servire a bloccare i succhi.
- Migliora il sapore marinando con succo di limone, olio d'oliva ed erbe per 15 minuti prima della griglia.
- Se non hai una griglia, puoi usare una padella o cuocere il pesce nel forno.
- Servire immediatamente con spicchi di limone freschi per illuminare ancora di più i sapori.
Servilo con suggerimenti
- Un lato di asparagi al burro di aglio o zucchine grigliate
- Patate dolci arrostite o un'insalata di quinoa
- Un fresco cetriolo mediterraneo e insalata di pomodoro
- Riso al gelsomino al vapore con un filo di olio d'oliva
- Ananas grigliato o salsa di mango per un tocco tropicale
- Un bicchiere di sauvignon blanc o IPA di Citrusy
FAQ
D: Posso cucinare Mahi Mahi su un piano cottura invece di una griglia?
UN: SÌ! Usa una padella a fuoco medio-alto e segui le stesse istruzioni di cottura.
D: Come faccio a sapere quando Mahi Mahi ha finito di cucinare?
UN: La carne dovrebbe essere opaca e sfaldare facilmente con una forchetta. La temperatura interna dovrebbe raggiungere 137 ° F.
D: Posso usare un diverso tipo di pesce?
UN: SÌ! Halibut, COD o Snapper funzionano bene con questa ricetta.
D: Mahi Mahi è una scelta salutare?
UN: Assolutamente! È ricco di proteine, a basso contenuto di grassi e un'ottima fonte di omega-3.
D: Come posso archiviare gli avanzi?
UN: Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldare delicatamente per evitare di asciugare.
