10 consigli per cucinare questo piatto
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Usa rabarbaro fresco e solido per il miglior sapore e consistenza.
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Se il rabarbaro è molto aspro, gettalo in un po 'di zucchero prima di aggiungere alla pastella.
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Non superare la pastella per mantenere il pane leggero e soffice.
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Per una maggiore profondità di sapore, mescolare la scorza o lo zenzero arancione.
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Scambiare le noci per noci pecan o saltare i dadi interamente per una versione senza noci.
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Lascia raffreddare completamente il pane prima di tagliare per evitare di sgretolarsi.
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Se non hai il latticello, sostituisci il latte normale e un cucchiaino di aceto.
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Cospargere lo zucchero grosso in cima prima di cuocere per una crosta caramellata.
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Conservare in un contenitore ermetico per mantenerlo umido più a lungo.
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Questo pane si congela bene: avvitalo strettamente e conservare per un massimo di 3 mesi.
Servire suggerimenti
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Servire caldo con una pacca di burro.
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Abbina con una tazza di caffè o tè per un piacere accogliente.
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Top con una cucchiaiata di panna montata o crema di formaggio.
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Irrorare con miele o sciroppo d'acero per una dolcezza extra.
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Divertiti a fianco di fragole fresche per una combinazione fruttata.
FAQ
D: Posso usare il rabarbaro congelato?
UN: SÌ! Basta scongelare e scaricare il liquido in eccesso prima di usare.
D: Posso preparare il rabarbaro e il pane alla cannella senza glutine?
UN: Sì, sostituire la farina per tutti gli usi con una miscela di cottura 1: 1 senza glutine.
D: Come conservare il rabarbaro e il pane alla cannella?
UN: Tienilo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o refrigerare per una settimana.
D: Posso ridurre lo zucchero in questo rabarbaro e pane alla cannella?
UN: Sì, ma tieni presente che ridurre lo zucchero può alterare leggermente la consistenza e la dolcezza.
D: Posso aggiungere altri frutti al rabarbaro e al pane alla cannella?
UN: Assolutamente! Le fragole o le mele si accoppiano bene con il rabarbaro.
