10 consigli durante la cottura di ciliegie nitide:
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Usa ciliegie congelate fresche o scongelate: funzionano bene, ma scola il succo in eccesso da quelli congelati.
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Regola lo zucchero in base alla acidità delle tue ciliegie.
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L'estratto di mandorle migliora il sapore di ciliegia, non saltarlo!
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Mantieni il burro freddo per un condimento croccante e friabile.
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Usa le mani per sgretolare uniformemente il condimento per una trama migliore.
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Aggiungi un cucchiaio di noci tritate al condimento per lo scricchiolio e la ricchezza.
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Non colpire o il frutto può diventare molle: guarda i bordi gorgoglianti e il condimento dorato.
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Lascialo raffreddare per 10-15 minuti prima di servire per addensare i succhi.
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Top con gelato alla vaniglia o panna montata per ulteriore indulgenza.
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Conservare gli avanzi coperti in frigo e riscaldare delicatamente il forno o il forno.
Servilo con suggerimenti:
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Una pallina di gelato alla vaniglia
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Panna montata appena con un tocco di estratto di mandorle
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Yogurt greco per una leggera torsione
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Un filo di miele o sciroppo d'acero
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Mandorle tostate o noci pecan spruzzate sopra
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Latte calde o latte spolverata di cannella
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Una composta di bacche calde si è piegata sopra
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Vanilla crema o crème Anglaise
FAQ
D: Posso rendere ciliegia croccante in anticipo?
UN: SÌ! Prepara il croccante e conservalo in frigorifero prima di cuocere. Cuocere appena prima di servire la migliore trama.
D: Posso congelare la ciliegia nitida?
UN: Sì, congelalo prima di cuocere fino a 2 mesi. Cuocere da Frozen, aggiungendo 10-15 minuti in più al tempo di cottura.
D: Qual è il modo migliore per riscaldare Cherry Crisp?
UN: Riscaldare in un forno a 350 ° F per 10-15 minuti o singole porzioni a microonde per 30-60 secondi.
D: Posso usare le ciliegie in scatola?
UN: Sì, assicurati solo di drenarli bene e ridurre lo zucchero per bilanciare la dolcezza.
D: Come posso mantenere il cuscinetto nitido?
UN: Assicurati che il tuo burro sia freddo e non trascini il crumble: dovrebbe rimanere grosso e friabile.
D: Posso rendere questa ricetta senza glutine?
UN: Sì, utilizzare l'avena certificata senza glutine e farina sostitutiva con farina per tutti gli usi mandorle o senza glutine.
D: Posso usare altri frutti in questa ricetta?
UN: Assolutamente! Bacche, mele o pesche funzionano bene. Basta regolare lo zucchero e l'amido di mais di conseguenza.
D: Qual è la differenza tra un croccante e un crumble?
UN: Un croccante in genere contiene avena, mentre un briciolo no. Altrimenti, sono molto simili.
D: Quanto dureranno gli avanzi?
UN: Conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Riscalda per ripristinare la trama prima di servire.
D: Posso ridurre lo zucchero?
UN: Sì, riduci lo zucchero di 1/4 di tazza se le tue ciliegie sono naturalmente dolci o se preferisci meno dolcezza.
