Se hai letto una delle nostre precedenti guide di coltello, potresti esserti inciampato sul termineDamasco Steel. Questo è un materiale che viene utilizzato per fare coltelli, ma è molto meno comune di cose come l'acciaio inossidabile e ha un bellissimo motivo che è molto ricercato.
Il problema è quel vero originale Damasco Steel non è più disponibile. Le tecniche usate per costringerlo molti anni fa sono state quasi perse. Mentre ci sono coltelli "Damasco Steel" in vendita oggi, non sono realizzati nel modo tradizionale, così tanti non li chiamano il vero affare.
Se ti sei grattato la testa e ti chiediCos'è Damasco SteelQuindi troverai tutto ciò che devi sapere in questa guida dettagliata.
Sommario
Cos'è Damasco Steel?
L'acciaio Damasco è super facile da raccontare da altri tipi di acciaio perché ha un Pattern omaggio. Questo modello è spesso descritto come ondulato o acquoso e questa è una delle cose che lo rende un materiale così ricercato.Non solo, ma Damasco Steel è incredibilmente flessibile e duro, il che è un'altra ragione per cui così tante persone vogliono mettere le mani su una lama Damasco. Ai tempi, quando veniva realizzato il vero acciaio di Damasco, le spade erano considerate molto meglio di qualsiasi altra cosa disponibile al momento.
Perché si chiama Damasco Steel?
Secondo Wikipedia, Damasco è il "centro culturale del Levante e del mondo arabo" e mentre vi è qualche suggerimento che il nome Damasco Steel provenga dal fatto che è stato realizzato in quest'area, c'è un po 'di più nella storia e in diverse altre teorie Quanto a come questo materiale ha preso il nome.Ci sono testi scritti da studiosi musulmani risalenti all'800 a.C. In questi testi, gli studiosi; Al Kindi e Al Biruni hanno parlato di acciaio usato per realizzare spade in base a dove è stato realizzato, come appariva e il processo di forgiatura. In questi scritti, troverai termini comeDamascene EDamasco Il che è un ottimo punto di partenza per scoprire le origini del nome.
Possiamo quindi iniziare a pensare a ciò a cui si riferivano questi studiosi e per la maggior parte, le persone concordano sul fatto che ci sono tre potenziali modi in cui l'antico acciaio Damasco ha guadagnato il nome.
Il primo è, come ho già detto in precedenza, che l'acciaio è stato semplicemente realizzato nell'area conosciuta come Damasco. Questa è la spiegazione più ovvia e facile. Tuttavia, c'era anche una menzione di un fabbro che stava creando spade da crogiolo d'acciaio, il suo nome? Damasqui.
Il suggerimento finale è che esiste una parola arabaDamas che si traduce letteralmente in acquoso. Come abbiamo scoperto, il modello dell'acciaio è considerato acquoso in modo che il nome avrebbe potuto essere un modo per descrivere l'aspetto delle spade.
Cos'è Wootz Steel?
Il problema è che Wootz Steel non esiste più, quindi è buono quanto impossibile forgiare le lame di acciaio Damasco originali nello stesso modo in cui avrebbero fatto tutti quegli anni fa. Mentre gli indiani hanno iniziato a usare Wootz molto prima di Cristo, altri non si rendevano conto di quanto fosse bello fino a centinaia di anni. Fu solo nel 18 ° secolo che le tecniche originali furono completamente perse e Wootz divenne un ricordo del passato.
Naturalmente, gli scienziati moderni hanno lavorato instancabilmente per cercare di ricreare il processo di realizzazione di Damasco Steel, ma nessuno deve ancora avere successo.
Nelle lame moderne chiamate Damasco Steel, troverai cose come l'acciaio al carbonio che di solito sono state saldate su pattern per dare la comparsa di vere pale Damasco.
Cos'è il moderno acciaio Damasco?
Detto questo, molte delle altre caratteristiche dell'acciaio Damasco sono ben mantenute in moderno coltelli. Ciò è dovuto al modo in cui sono fatti stratificando acciaio e ferro prima forgiatura Questi materiali insieme usando martellamento a temperature molto elevate.
Pro e contro dei coltelli in acciaio Damasco
Per cominciare, il vero acciaio Damasco è super forte e duro. Ma anche questo, è un materiale molto flessibile. Qual è il vantaggio di questo, ti sento piangere? Bene, in breve, significa che puoi ottenere un bordo molto più fine e un coltello super affilato che non presenta un rischio di crack.
Naturalmente, uno dei vantaggi più ovvi dell'acciaio Damasco è quanto sia bello. Se vuoi qualcosa che sembrerà fantastico nella tua cucina, questo è senza dubbio uno dei migliori materiali.
Ma il rovescio della medaglia è che Damasco Steel è molto più costoso, anche se non è autenticata assoluta. I migliori marchi di solito provengono dal Giappone, ma ce ne sono altri in tutto il mondo. Valgono il prezzo? Direi di sì, puramente a causa di quanto siano efficaci e belli questi coltelli.
