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Qual è il metodo Honbazuke?
Quando pensi ai coltelli giapponesi, pensi a qualcosa che è forte e super efficiente. Ma in che modo i produttori di coltelli giapponesi ottengono le lame così nitide in primo...
Qual è il metodo Honbazuke?
Quando pensi ai coltelli giapponesi, pensi a qualcosa che è forte e super efficiente. Ma in che modo i produttori di coltelli giapponesi ottengono le lame così nitide in primo...
Non c'è tempo per cucinare? Nessun problema! Pr...
Dineindulge è una società di noleggio chef privato che porta deliziosi piatti a te e ai tuoi ospiti e sono preparati nel comfort della tua cucina. Immagina di essere in...
Non c'è tempo per cucinare? Nessun problema! Pr...
Dineindulge è una società di noleggio chef privato che porta deliziosi piatti a te e ai tuoi ospiti e sono preparati nel comfort della tua cucina. Immagina di essere in...
Cos'è un deba coltello?
Il coltello Deba era tradizionalmente usato per disossare e riempire il pesce. Tuttavia, gli chef moderni lo usano anche in modo molto simile al coltello dello chef o al coltello...
Cos'è un deba coltello?
Il coltello Deba era tradizionalmente usato per disossare e riempire il pesce. Tuttavia, gli chef moderni lo usano anche in modo molto simile al coltello dello chef o al coltello...
Cosa sono i DOS e non fare quando si mangia un ...
Una delle cose più affascinanti della vita sul pianeta Terra è il modo in cui gli umani hanno sviluppato costumi e etichetta adeguata per quasi tutto. Ciò che è veramente...
Cosa sono i DOS e non fare quando si mangia un ...
Una delle cose più affascinanti della vita sul pianeta Terra è il modo in cui gli umani hanno sviluppato costumi e etichetta adeguata per quasi tutto. Ciò che è veramente...
Cose da evitare quando si affilano i coltelli
Mantenere i coltelli affilati assicura che si esibiscano al meglio delle loro capacità e siano più sicuri da usare. Esistono molti modi diversi per affinare un coltello, a seconda del...
Cose da evitare quando si affilano i coltelli
Mantenere i coltelli affilati assicura che si esibiscano al meglio delle loro capacità e siano più sicuri da usare. Esistono molti modi diversi per affinare un coltello, a seconda del...
Perché il mio coltello è noioso?
Usiamo tutti i coltelli da cucina per preparare il cibo, ma hai mai notato che il tuo coltello inizia a non funzionare altrettanto bene? Ciò è probabilmente dovuto al fatto...
Perché il mio coltello è noioso?
Usiamo tutti i coltelli da cucina per preparare il cibo, ma hai mai notato che il tuo coltello inizia a non funzionare altrettanto bene? Ciò è probabilmente dovuto al fatto...
Come rimuovere la ruggine dai coltelli
L'acciaio inossidabile è uno dei materiali più comuni per le lame di coltello. Ha molte proprietà eccellenti e sebbene non arruggini facilmente, proprio come qualsiasi altro tipo di metallo, la...
Come rimuovere la ruggine dai coltelli
L'acciaio inossidabile è uno dei materiali più comuni per le lame di coltello. Ha molte proprietà eccellenti e sebbene non arruggini facilmente, proprio come qualsiasi altro tipo di metallo, la...
Coltelli a doppio smusso singolo vs: qual è il ...
Quando fai shopping per i coltelli da cucina o qualsiasi altro tipo di coltello, per quella materia, una delle cose che spesso incontrerai è la smussatura del coltello. Se sei...
Coltelli a doppio smusso singolo vs: qual è il ...
Quando fai shopping per i coltelli da cucina o qualsiasi altro tipo di coltello, per quella materia, una delle cose che spesso incontrerai è la smussatura del coltello. Se sei...
Qual è il miglior sistema di affinamento del co...
Non ci sono due cucine uguali, quindi se stai cercando il miglior sistema di affinamento del coltello, siamo qui per spiegare tutto ciò che devi sapere. Copriremo i cinque tipi...
Qual è il miglior sistema di affinamento del co...
Non ci sono due cucine uguali, quindi se stai cercando il miglior sistema di affinamento del coltello, siamo qui per spiegare tutto ciò che devi sapere. Copriremo i cinque tipi...
Ho davvero bisogno di un coltello da riferimento?
Mentre il coltello da cucina può essere il più piccolo del gruppo, più piccolo anche del coltello, ciò non significa che non abbia un mondo di usi. In questa guida,...
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Santoku vs Gyuto: di cosa ho bisogno?
Il coltello Santoku ha una punta piatta e una lama più corta; È generalmente usato per tagliare frutta e verdura e fare tagli dritti. D'altra parte, il coltello Gyuto è...
Santoku vs Gyuto: di cosa ho bisogno?
Il coltello Santoku ha una punta piatta e una lama più corta; È generalmente usato per tagliare frutta e verdura e fare tagli dritti. D'altra parte, il coltello Gyuto è...
I coltelli hanno un bordo falso?
Ci sono diverse ragioni per cui potresti vedere un falso vantaggio su un coltello. Normalmente si trovano sulle pale di clip point ma è possibile aggiungerle a una varietà di...
I coltelli hanno un bordo falso?
Ci sono diverse ragioni per cui potresti vedere un falso vantaggio su un coltello. Normalmente si trovano sulle pale di clip point ma è possibile aggiungerle a una varietà di...
Come affinare le lame del coltello elettrico
Se hai un coltello elettrico, saprai quanto possono essere efficienti questi strumenti e quanto sforzo possono salvarti quando si intagliano la carne. Intorno a Natale o anche per un pranzo...
Come affinare le lame del coltello elettrico
Se hai un coltello elettrico, saprai quanto possono essere efficienti questi strumenti e quanto sforzo possono salvarti quando si intagliano la carne. Intorno a Natale o anche per un pranzo...
I migliori consigli per intagliare la carne
Alcune carni sono notoriamente difficili da scolpire, ma tutti vogliamo assicurarci che il nostro cibo sia presentato bene, motivo per cui imparare come scolpire correttamente la carne è un must....
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Stocking Una dispensa giapponese - Katsuobushi
Nella nostra serieStocking Una dispensa giapponese, stiamo guardando molti ingredienti tradizionali usati in molti piatti dolci e salati nella cucina giapponese. Nei post precedenti, abbiamo discusso della salsa di soia...
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Per quanto tempo immergo una pietra per la pietra?
Quando si tratta di affilatura del coltello, uno degli strumenti più amati è la pietra per Whet. Le pietre affinate forniscono un modo efficace per trasformare i coltelli noiosi in...
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Come utilizzare una guida all'angolo di pietra ...
È così importante mantenere i coltelli affilati. Se non mantieni un bordo affilato, i tuoi coltelli non si esibiranno bene e potrebbero anche essere pericolosi. Ma può essere complicato ottenere...
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Perché ho bisogno di un coltello da pane?
Ci sono così tanti tipi diversi di coltelli e quando lavori in cucina, può essere un po 'confuso su quali di cui hai bisogno e quali non sono poi così...
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