Gyuto (牛刀) Damasco Knife in acciaio con maniglia di resina blu colorata
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Il coltello Gyuto:
- Una lama giapponese versatile e multiuso che funziona come uno yanagi (affettatore di pesce) e usuba (coltello vegetale), perfetta per vari compiti di cucina.
- Core di acciaio VG10 con forza di precisione a 60 ± 1 durezza rockwell per prestazioni eccezionali e conservazione dei bordi.
- 66 strati di acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio per resistenza, durata e resistenza alle macchie.
- Blade a specchio definito a mano con un angolo di bordo di 8-12 °.
- Azoto raffreddato per una maggiore durezza e resistenza alla corrosione.
- Grolite Grolite G-10 per una durata superiore, impermeabile al calore, al freddo e all'umidità.
- Design ergonomico per l'impugnatura e il controllo confortevoli.
- Lavare solo a mano; Mantieniti asciutto per evitare la ruggine.
Il coltello Gyuto:
- Una lama giapponese versatile e multiuso che funziona come uno yanagi (affettatore di pesce) e usuba (coltello vegetale), perfetta per vari compiti di cucina.
- Core di acciaio VG10 con forza di precisione a 60 ± 1 durezza rockwell per prestazioni eccezionali e conservazione dei bordi.
- 66 strati di acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio per resistenza, durata e resistenza alle macchie.
- Blade a specchio definito a mano con un angolo di bordo di 8-12 °.
- Azoto raffreddato per una maggiore durezza e resistenza alla corrosione.
- Grolite Grolite G-10 per una durata superiore, impermeabile al calore, al freddo e all'umidità.
- Design ergonomico per l'impugnatura e il controllo confortevoli.
- Lavare solo a mano; Mantieniti asciutto per evitare la ruggine.
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Ti consigliamo di usare una pietra per affinare i coltelli.
Abbiamo una gamma sul nostro sito Web e abbiamo anche alcuni articoli sul nostro blog, che ti parlano nel modo migliore per prenderti cura e affinare i tuoi coltelli, compresi gli angoli consigliati, ecc.
I coltelli non dovrebbero mai andare nella lavastoviglie. Il detersivo per la lavastoviglie è molto abrasivo e, insieme al sbattimento che accade durante un ciclo di lavaggio, toglierà il bordo affilato dal coltello. L'alto calore può anche danneggiare la maniglia o sgranato. Lavare sempre i coltelli a mano nel lavandino con sapone per piatti e asciugare dopo.
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Executive Chef presso IL Cappero (Michelin Started)
Sicilia, Italia
Customer Reviews
The knife is so beautiful, that I also ordered a magnetic wall knife bar to store and display my knives. The quality is excellent and I will be ordering more knives to add to my collection.
I received the knife yesterday and was delighted when I saw it. It was heavier than expected but that actually pleased me as it reflected quality. The handle is very comfortable and beautiful to look at and the packaging was good. I can't wait to try out the knife and will almost certainly buy more.
Beautiful craftsmanship and an amazing addition to the kitchen
I bought this for my husband for his birthday - he loves it! Good weight, beautifully made, live the pattern on the blade and in the resin handle.
Good product and nice finish,
love the fact that it has a unique pattern.
