In alcune delle nostre guide recenti, abbiamo toccato come l'acqua può danneggiare il tuo coltello e perché è importante prendersi cura del tuo lame da cucina. Ma ci sono molte informazioni sul danno L'acqua può fare al tuo coltello; Ciò include la maniglia e la lama.
Pertanto, è incredibilmente importante sapere come mantenere correttamente i tuoi coltelli. Dopotutto, molti di voi avranno pagato un importo considerevole per investire in un set di coltelli di qualità e l'ultima cosa che desideri è per loro invecchiare prima del loro tempo.
In questa guida, discuteremo dei potenziali problemi con l'esposizione dei coltelli da cucina all'acqua e cosa puoi fare per prenderti più cura di loro.
Tabella dei contenuti
L'acqua danneggia i tuoi coltelli?
Vogliamo tutti che i nostri coltelli da cucina durino il più a lungo possibile e questo significa prendendosi cura di loro. Probabilmente hai sentito che l'acqua non favorisce i tuoi coltelli, ma qual è la verità dietro questo?
La lama
Ora entrambi questi materiali sono piuttosto resistenti alla ruggine ed è per questo che sono usati per fare BACK BAMES. Ma tutto ha un limite e se il metallo è continuamente esposto all'acqua o se l'umidità è autorizzata a raccogliere sulla lama, allora arriverà un punto che inizierà la corrosione.Vale anche la pena notarlo acciaio al carbonio le lame sono più suscettibili a ruggine Quindi devi stare molto attento al fatto che la lama si bagna o no.
Molte persone fanno anche la domanda: può Blades per il danno dell'acqua calda? C'è un po 'di verità in questo come acqua Questo è troppo caldo può far sì che il metallo si rompa ma a livello microscopico che non è visibile a occhio nudo. Lo stesso si può dire per l'acqua troppo fredda, quindi se devi pulire il coltello con acqua, è essenziale non usare nulla con temperature estreme.
La maniglia
Per i coltelli con manici di plastica, l'acqua non sarà così un problema in quanto questo è un materiale non poroso che è piuttosto robusto contro molti fattori. Sebbene l'acqua possa interferire con qualsiasi cosa usata per attaccare la maniglia alla lama potenzialmente causando un maniglia per allentare o venire via. Se hai coltelli con manici di legno, dovrai essere molto più attento a lasciarli entrare in contatto con l'acqua.
Come potresti essere consapevole, l'acqua non è gentile con il legno. Più umidità è il legna è esposto a, peggio possono essere i problemi. Quando il legno si bagna, si espande e mentre si asciuga, si contrae. Questa espansione e contrazione possono causare crack che alla fine danneggiano le maniglie dei coltelli. È per questo motivo che dovresti evitare le maniglie dei coltelli in legno che entrano a contatto con l'acqua ove possibile.
Dovresti lavare i coltelli nella lavastoviglie?
All'interno della lavastoviglie, le temperature possono diventare molto alte e questo può causare danni sia alla maniglia che alla lama dei tuoi coltelli. Come accennato in precedenza, le lame di acciaio al carbonio sono ancora più inclini alla ruggine e quindi subiranno le conseguenze molto più rapidamente.
Ma non finisce qui. Quando metti i tuoi coltelli nel lavastoviglie, stanno per passare un bel pestaggio. Vedete, ci sono getti d'acqua all'interno della lavastoviglie che sono piuttosto elevate e questo non andrà bene per i tuoi coltelli. Uno dei motivi principali di ciò è che l'acqua può far sì che i coltelli si imbattono in altre cose nella lavastoviglie, portando a un coltello noioso e una lama danneggiata.
Per alcuni coltelli molto fragili come i coltelli in ceramica, ci vogliono solo un paio di round ruvidi nella lavastoviglie per essere danneggiati oltre la riparazione.
Il detergente che usi nella lavastoviglie potrebbe essere efficace contro il grasso e lo sporco, ma non è amichevole per i tuoi coltelli. Le sostanze chimiche nel detergente possono essere molto dure sulla lama, causando la noiosa molto più rapidamente. Potrebbero persino causare scolorimento.
Devi anche prendere in considerazione tutto il resto all'interno della lavastoviglie. Le lame del tuo coltello sono super affilate e se si sfidano contro altre cose come piatti, tazze e persino i lati della macchina, potrebbero graffiare e causare danno e alla fine attenua il bordo della lama del coltello.
Come pulire i tuoi coltelli
Ecco alcuni suggerimenti per mantenere i coltelli puliti senza danneggiarli.
Non lasciare i coltelli nel lavandino
Ma un acuto coltello non dovrebbe essere lasciato in ammollo in acqua. I coltelli bagnati e un'esposizione eccessiva all'acqua comporteranno una corrosione molto più rapida per non menzionare danni alla maniglia se è fatto in legno o in metallo.Dovresti anche considerare quanto sia pericoloso i coltelli in uscita nel lavandino per le dita. Quando hai molto sapone lì dentro, non puoi vedere sul fondo e se raggiungi, dimenticando che il coltello è lì, tu Rischi di tagliarti.
Il tuo coltello potrebbe anche colpire altri utensili da cucina nella ciotola che potrebbero danneggiare il bordo del coltello. Se vuoi mantenere intatte le dita e i coltelli, ti consigliamo di non mettere i coltelli in acciaio al carbonio nella tua ciotola di lavaggio.
Coltelli asciutti correttamente prima di conservare
Vale anche la pena sottolineare che, quando tu negozio Un coltello bagnato in un blocco di coltello, l'umidità residua potrebbe anche portare a muffe che è tutt'altro che sano quando si tratta di cucinare.
Tienili lontani dalla lavastoviglie
Non andremo oltre il top con questo punto poiché abbiamo già discusso dell'importanza di non lavare i coltelli nella lavastoviglie. Ma non fa male sottolineare che la pulizia delle lame in questo modo porterà al disastro, quindi tienile ben lontane dalla lavastoviglie.
Pensieri finali
Quando il metallo della lama del coltello è esposto all'acqua, questo può causare corrosione. Mentre la maggior parte dei coltelli è progettata per resistere alla corrosione in una certa misura, questa non è un'abilità infinita e esponendoli continuamente porterà alla ruggine.Inoltre, l'acqua calda, come all'interno della lavastoviglie, può causare minuscoli crepe nel metallo che possono influire sulle prestazioni della lama. Tutto sommato, è meglio pulire i coltelli e assicurarsi che siano completamente asciutti prima di conservarli.
Un coltello generale e economico può far fronte ad essere lasciato in acqua insaponata per un po 'o essere lasciato asciugare in aria su una tavola drenante, ma i coltelli da cucina giapponese sono uno strumento di alta qualità che deve essere curato.
Questo significa davvero lavare con cura l'acqua calda insaponata, asciugare accuratamente e rimettere il coltello nel suo punto di conservazione non appena hai finito di usarlo per un compito di cucina. Se segui questo trucco, il tuo coltello dovrebbe rimanere in condizioni incontaminate e libero da punti ruggine per molti anni a venire.
