L'acciaio inossidabile è uno dei materiali più comuni per coltello lame. Ha molte proprietà eccellenti e sebbene non arruggini facilmente, proprio come qualsiasi altro tipo di metallo, la corrosione può e accade.Se hai portato un bellissimo coltello in acciaio inossidabile, l'ultima cosa che vuoi è dovernersi un po ' ruggine. Fortunatamente, ci sono cose che puoi fare per rimuovere ruggine Su superfici in acciaio inossidabile e riportarle al loro antico splendore. In questo articolo, esamineremo alcuni semplici consigli per la pulizia dell'acciaio inossidabile e come riparare a arrugginito coltello.
Sommario
Cos'è la ruggine e perché influisce sui coltelli in acciaio inossidabile?
Il termine corretto per ruggine è ossido di ferro e questa è una sostanza arancione/rossa che appare traballante e si trova forma su diversi tipi di metallo. Questo ruggine viene creato quando l'ossigeno e il ferro reagiscono alla presenza di umidità. Questo non deve essere acqua in quanto ci sono molti altri liquidi che possono avere lo stesso effetto. Anche solo lasciare i tuoi coltelli in un ambiente umido o umido potrebbe comportare lo sviluppo ruggine punti.Molti coltelli sono realizzati in acciaio inossidabile e questo contiene ferro e altri elementi come il nichel e il cromo. Poiché il materiale contiene ferro, ciò significa che puoi vedere la ruggine in acciaio inossidabile. Mentre molto acciaio inossidabile I coltelli sono commercializzati come "resistenti alla ruggine". Tuttavia, questa affermazione dipende in gran parte come sono curati. Fortunatamente, la presenza di Chromium conferisce all'acciaio inossidabile uno strato protettivo che aiuta nella lotta contro la ruggine.
Ciò che è ancora più interessante è che questo strato protettivo ha la capacità di riformare quando è danneggiato. Tuttavia, se il cromo non è in grado di rigenerarsi, è quando otterrai la ruggine. In cucina, questo è normalmente il caso in cui lo strato di cromo è esposto all'umidità o diventa danneggiato. Inoltre, devi tenere presente che l'uso di determinati prodotti sui coltelli in acciaio inossidabile può rendere inutile quel strato protettivo. Questo include cose come sapone per i piatti aspre e candeggina.
Ma questa non è l'unica cosa che può far arrugginire i tuoi coltelli. Cose come l'esposizione all'acido o al sale in determinati alimenti o temperature estreme possono influenzare le prestazioni dello strato di cromo.
Come posso rimuovere la ruggine dai coltelli in acciaio inossidabile?
Se noti che c'è ruggine sul tuo acciaio inossidabile coltelli, questo non significa che devi buttarli fuori e acquistarne di nuovi in quanto ci sono cose che puoi provare come coltello Rust Removers. Naturalmente, se la ruggine è molto grave, potrebbe non essere possibile rimuoverlo, ma per problemi di ruggine da lieve a moderata, ci sono alcune cose che avrai in giro per la casa che potrebbero affrontare il problema. Continua a leggere per saperne di più sul nostro metodo preferito su come sbarazzarsi della ruggine sui coltelli.
Aceto
Nell'aceto bianco, c'è qualcosa di noto come acido acetico e questo combatterà la ruggine. È importante usare solo aceto bianco come Rust Remover, poiché altri tipi possono fare più danni che benefici e potrebbero macchiarsi il coltello.Dovrai solo immergere il coltello in aceto bianco per circa cinque minuti. Se lo fai per più, questo potrebbe causare danni.
Tuttavia, se scopri che cinque minuti non sono abbastanza lunghi, potrebbe essere necessario combinare questo metodo con quello seguente; Usando il bicarbonato di sodio.
Bicarbonato di sodio
Puoi usare il bicarbonato di sodio come metodo di backup al metodo aceto bianco per rimuovere la ruggine, di cui abbiamo appena discusso. Tuttavia, è anche l'ideale se c'è solo una piccola quantità di ruggine sul lama.Dovrai assicurarti di pulire la lama prima di iniziare a usare il bicarbonato di sodio poiché qualsiasi detrito o sporco influenzerà il modo in cui questo metodo funziona. Assicurati di utilizzare un prodotto di pulizia adatto e cercare di evitare di usare l'acqua in quanto ciò potrebbe peggiorare le cose.
Dovrai quindi fare una soluzione di bicarbonato di sodio e acqua in modo da finire con una sostanza simile a una pasta. Usalo per coprire tutte le parti interessate della lama e lasciarlo per circa 60 minuti.
Puoi quindi prendere un vecchio spazzolino da denti o qualcosa di simile e usarlo per strofinare nei punti di ruggine.
Se la ruggine è molto testarda, potrebbe essere necessario utilizzare la lana d'acciaio ma qualunque cosa tu usi, assicurati di applicare solo una pressione delicata per evitare di danneggiare la lama.Quando hai finito, puoi lavare via la soluzione usando un panno umido. Ma assicurati di asciugare a fondo il coltello per evitare problemi futuri con la ruggine.
Patate
Potrebbe sembrare che ti stesse tirando la gamba, ma è vero che le patate sono incredibilmente brave a sbarazzarsi della ruggine. Questo perché contengono qualcosa chiamato acido ossalico e questo è qualcosa che si trova in una varietà di prodotti per la pulizia. Questo acido dissolve la ruggine e quindi è perfetto per pulire i coltelli in acciaio inossidabile arrugginito.
Ci sono due modi in cui potresti eseguire questo metodo. Per cominciare e per i coltelli che non sono troppo arrugginiti, puoi mettere il coltello in una patata e lasciarlo per un paio d'ore. Una volta tirato fuori, puoi asciugare il coltello e qualsiasi ruggine dovrebbe semplicemente venire via.
Per coltelli più gravemente arrugginiti, è possibile unire il potere della patata con sapone per piatti e grasso al gomito. Taglia il Patata a metà e coprilo con sapone per piatti con una spruzzata di sale o bicarbonato di sodio. Queste cose sono abrasive e quindi rendono più facile sbarazzarsi della fastidiosa ruggine.
Ora basta strofinare la patata sulla ruggine fino a quando non viene via. Quando hai finito, assicurati di sciacquare il coltello e asciugarlo accuratamente prima di conservarlo.
Sale e limone
Il limone è un altro alimento che contiene acido, quindi è l'ideale per il trattamento dei coltelli arrugginiti. Combina questo con il sale che è abrasivo e hai il prodotto di pulizia di fortuna perfetto.Dovrai applicare il sale a tutte le parti arrugginite del coltello e quindi aggiungere il succo di limone sopra. Lascia la soluzione per lavorare per un paio d'ore prima di strofinarli usando la scorza di limone. Se questo non basta, è possibile usare la lana d'acciaio per qualcosa di un po 'più intenso, il che è fantastico se la ruggine è piuttosto testarda.
Cipolle
Sì! Cipolle sono altrettanto efficaci quando si tratta di pulire la ruggine su acciaio inossidabile. Ancora una volta, ciò è dovuto alla presenza di acido; L'acido solfenico, in questo caso, che sarà buono come far venire la ruggine senza alcuno sforzo da parte tua.Quando diciamo qualche sforzo, dovrai tagliare con il coltello. Basta prendere una cipolla e iniziare a tagliare. Basta muovere la lama attraverso la verdura dovrebbe iniziare a rimuovere qualsiasi ruggine.
Impedire ai tuoi coltelli di arrugginirsi in primo luogo
Mentre è possibile rimuovere la ruggine da una superficie in acciaio inossidabile, è molto meglio se non hai il problema in primo luogo. Ecco alcuni suggerimenti per garantire che i tuoi coltelli rimangono nelle migliori condizioni.
● Assicurati che i tuoi coltelli non siano esposti all'umidità. Quando li hai puliti, asciugali correttamente prima di conservarli e non lasciarli mai in ammollo nel lavandino.
● Alcuni coltelli in acciaio inossidabile possono essere puliti in una lavastoviglie. Anche se non lo consigliamo, ove possibile, se necessario, quindi assicurati di mettere il lavastoviglie sul programma più breve.
● Quando si puliscono i coltelli, è meglio usare un sapone delicato con acqua calda. Usa un panno per la pulizia e un altro per togliere il sapone. Usa un terzo tessuto o un tovagliolo di carta per asciugare il coltello.
● Non usare mai nulla che contenga cloruro per pulire i coltelli in acciaio inossidabile.
● Mentre la lana in acciaio a volte sarà l'unica cosa che toglie la ruggine, non dovresti usarlo per la pulizia generale in quanto può graffiare il metallo, come si può vedere su pentole in acciaio inossidabile o utensili in acciaio inossidabile.
● Non conservare i coltelli insieme agli articoli in ghisa.
● Si noti che i minerali in TAP L'acqua può essere dannosa ai tuoi coltelli.
● Sebbene sia possibile olio di un coltello in acciaio inossidabile, non è necessario farlo più come vorresti se usassi una lama di acciaio al carbonio. In generale, dovrai applicare l'olio solo due o tre volte all'anno. Andare oltre il top potrebbe fare più danni che bene.
● Mantieni i coltelli affilati usando un cote. Per ulteriori informazioni sull'affilatura dei coltelli, consultare la nostra guida.
Pensieri finali
Bene Care del coltello è essenziale se vuoi che le lame della cucina siano la prova del tempo. Tuttavia, ci sono alcune cose che possono causare arrugginire coltelli in acciaio inossidabile. Ma ciò non significa che dovresti buttare via i tuoi coltelli e acquistarne di nuovi.Ci sono molte cose che hai già in casa che rimuoveranno la ruggine e che i tuoi coltelli in acciaio inossidabile sembrano nuovi. Ciò include aceto bianco, sale e limone, bicarbonato di sodio e altre cose. Che scegli dipenderà dalla gravità della ruggine, ma è sempre una buona idea proteggere i tuoi coltelli e prevenire la ruggine in primo luogo.
