La bistecca è uno dei piatti più popolari del Regno Unito, sia che cucina una tempesta a casa o che si dirigi verso il ristorante questo pasto che ha apprezzato da molti cosa più lì puoi fare così tanto con la bistecca che lo rende un cibo incredibilmente versatile.
Tuttavia, può essere un po 'impegnativo mangiare con coltelli da tavolo regolari, quindi avrai bisogno di un coltello da bistecca di buona qualità per rendere la vita più semplice.
Noterai che questi coltelli sono disponibili in due tipi; Coltelli a bistecca derrata e coltelli da bistecca non serrati. Ma quali sono i migliori coltelli da bistecca: seghettati vs non serrati?
Sommario
Perché hai bisogno di un coltello da bistecca?
Molte persone confrontano a coltello da bistecca a un coltello di utilità solo su scala più piccola e sicuramente ci sono alcune somiglianze. Ma il motivo per cui dovresti davvero prendere in considerazione l'idea di investire in un insieme di carbonio ad alta qualità acciaio inossidabile I coltelli da bistecca è semplice; La lama è più nitido e ti permette di fare un taglio più pulito e con così tanta facilità.Tuttavia i coltelli da bistecca di buona qualità non sono buoni solo per taglio attraverso bistecca e altre carni. I vegetariani possono anche fare buon uso di un dignitoso coltello da bistecca in quanto sono anche eccellenti per tagliare cose come formaggio, frutta e verdure. Parla di versatilità!
Cosa sono i coltelli da bistecca seghettati?
Quando pensi a un coltello da bistecca, probabilmente immaginerai coltelli da bistecca classici con lame seghettate in quanto sono le più tradizionali dei due. Questo tipo del coltello da bistecca ha quello che sono conosciuti come escursioni lungo il bordo della lama che sono simili a quello che vedresti sul bordo smerlato di un coltello da pane. Queste gole sono incredibilmente difficili e ideali per fare un taglio pulito.Cosa c'è di fantastico di questi bordi seghettati Sulle lame in acciaio inossidabile, è che sono molto più facilmente in grado di muoversi senza intoppi attraverso il cibo usando un movimento di segale. Molte persone preferiscono usare un coltello da bistecca seghettato puramente perché sono solo Aspetto più nitido e il bordo seghettato è più efficace.
Inoltre, molte persone pensano che una seghettata coltello Rimarrà più nitido più a lungo. Ma gran parte di questo dipende dall'opinione personale. Tieni presente tuttavia che i coltelli a bistecca seghettati richiedono molta più attenzione quando affilatura, che è un po 'più impegnativo; Ma ne parleremo più avanti.
Quali sono i coltelli da bistecca non serrati?
A volte, potresti sentire le persone che si riferiscono a un coltello non serrato come un "coltello a bordo dritto" ma sono tutti della stessa cosa. Proprio come i loro cugini seghettati, sono super affilati ma a differenza dei coltelli a bistecca seghettati, il loro bordo è molto più fluido. Questi, quindi, richiedono un movimento di taglio rispetto a uno. La cosa fantastica di loro è che ci sono pochissime possibilità di strappare il carne, il che è possibile quando si utilizza una lama seghettata.Quando parli con un intenditore di bistecca, probabilmente ti diranno che queste sono l'opzione migliore in quanto quel taglio pulito aiuta a trattenere sapore e succhi.
Detto questo, questi coltelli da bistecca non tendono a rimanere come affilato per tutto il tempo seghettato. Ciò significa che sono una manutenzione un po 'più elevata. Ma affilatura loro sono molto più semplici e possono essere fatti a casa, mentre molte persone scelgono di portare i loro coltelli seghettati da un professionista per l'affilatura.
Quale dovrei scegliere?
Ci sono Pro e contro Per entrambi i tipi di bistecca, quindi vale la pena pensare alla tua preferenza personale in quanto ciò ti aiuterà in gran parte a prendere la decisione giusta. Detto questo, la maggior parte degli appassionati di bistecche sarebbe d'accordo sul fatto che una lama seghettata è un'opzione più comune quando si tratta di coltelli da bistecca.La cosa fantastica dei coltelli seghettati è che sarai in grado di tagliare la bistecca in modo pulito e con pochissima resistenza. Sono super facili da usare e sebbene siano più difficili da mantenere, non dovrai preoccuparti molto spesso.
La cosa buona di un coltello da bistecca non serrato è che sigilleranno nei succhi, ma c'è un problema quando si tratta di tagliare. A seconda del coltello, potresti trovare un po 'più difficile tagliare la carne, soprattutto se la bistecca è particolarmente dura. Come abbiamo già detto, sono molto più facili da mantenere, il che fa appello a molte persone.
Sfruttare al massimo i coltelli da bistecca
Mentre i tuoi coltelli preparativi potrebbero essere orgogliosi immagazzinato in un blocco o su a rack a coltello magnetico, i tuoi coltelli da bistecca sono probabilmente gettati nel cassetto delle posate insieme ad altri utensili. Ma questo non lo è Il modo migliore per trattare questi coltelli di qualità E dovresti essere consapevole negozio loro correttamente per evitare che i coltelli vengano colpiti contro altre cose, il che potrebbe farli attenuare prematuramente il bordo della lama.Inoltre, dovresti assicurarti di pulire correttamente i coltelli da bistecca ed evitare di metterli nel lavastoviglie. Ci vogliono solo pochi minuti per lavare a mano i coltelli da bistecca e investire questa piccola quantità di tempo può prolungare notevolmente il bordo affilato del rasoio della tua lama.
Il problema più grande è sapere come affinare i coltelli da bistecca. Perché non hanno uguali smussi, devi affilare Ogni dente separatamente, che richiede tempo e lavori intricati.
Per questo motivo, molte persone scelgono di avere i loro coltelli affilati da un professionista. Tuttavia, se desideri affilarli da solo, avrai bisogno di una biellazione di ceramica. Dovresti evitare gli affiliati di coltelli elettrici in quanto potrebbero danneggiare il bordo della lama.
Pensieri finali
Se sei un fan di mangiare una bistecca, probabilmente avrai usato una varietà di coltelli per tagliarlo. La maggior parte dei coltelli da bistecca sono seguiti ma ci sono versioni non serrate di questi punti di base della cucina. Una delle domande sulle labbra di tutte le bistecche è che è meglio; coltelli da bistecca seghettati o non serrati?Ci sono pro e contro per ogni tipo con coltelli seghettati che tagliano molto più facilmente ma i coltelli non serrati mantengono i succhi e il sapore. Quando vieni a comprare coltelli da bistecca, che sono disponibili come coltelli singoli e set di coltelli da bistecca, che scegli si scende per lo più alle preferenze personali, quindi prova a tagliare la bistecca con bistecca seghettata coltelli e una lama non serrata e vedere quale è il miglior coltello da bistecca per te. Una cosa è certa, un buon coltello da bistecca è uno strumento molto versatile e utile.
